ОТ БРОЯ: А съседите какво ще (по)кажат?

Макар недостатъци на интернета да има немалко, хубавите черти на дигиталната революция са тези, които ни карат всяка сутрин заедно с очите да отворим и социалните мрежи. Кулинарното блогърство веднага се нарежда сред заслужилите примери за полезно съдържание и заради тях днес съществува парадоксът, че макар и да ни делят повече години от прадедите ни, ние, съвременните хора, сме по-близо до рецептите им, отколкото са родителите ни. Блогърите ни пестят време в лутане и грешки, но и представляват мост между хора с общ корен, но пръснати в различни държави или дори епохи.

Сега кулинарната длан на света е широко отворена и готова да приеме всеки, който открива в храната чувство на споделеност. Подбрахме ги ние, за да не трябва да търсите вие: няколко кулинарни блогъра, по един от балканска държава, които са подходящи както за ентусиасти, така и за по-опитните навигатори в кухнята. Стилистиката и продуктите им са шарени, има и за месоядните и за постещите. Гастрономическата разходка е за удоволствие и не претендира за изчерпателност (че и кой би могъл!), а е по-скоро гид в огромното море от информация онлайн.
Ако сте новак и тепърва искате да разберете какво всъщност включва албанската кухня или ако пък при пътуване до Дубровник сте харесали ястие и сега се чудите дали може да го повторите у дома, ще откриете отговори в миниатюрните вселени, които сме ви подбрали по-долу. Ще научите и един-два исторически урока по пътя както и една новина около кипърското сирене халуми.

Тавче гравче - традиционно македонско блюдо с боб, кромид лук, олио, сухи червени пиперки и подправки

Тав коси - албанско ястие с печено агнешко, кисело мляко и яйца

Бродето - хърватска морска яхния, характерна за Далмация, Кварнер и Истрия. Приготвя се от няколко вида риба, подправки, зеленчуци, бяло или червено вино, а понякога и оцет