ОТ БРОЯ: Рецепта за торо стек от Hamachi-ni
Празнична рецепта от шеф Георги Георгиев и ресторанта, спечелил награда "Авторски почерк" от "Бакхус" за 2021
Hamachi-ni, София
Ресторант Hamachi-ni участва в Седмица на ресторантите: Авторска кухня.Адрес: ул. Г. С. Раковски 179
Резервации: 088-HAMACHI 088-4262244/, 089-HAMACHI /089-4262244/
Работно време: 11:00 - 23:00 ч. (всеки ден)
www.hamachi.bg
Обяд и вечеря, куверт: 62 лв.
Цената включва консумация по 50 мл. аперитив ракия Културна Отлежала; по 125 мл от вид вино Via Vinera Шардоне & Совиньон Блан и Via Vinera Каберне Совиньон & Сира , предоставени от изба Карабунар; 30 мл дижестив коняк Hennessy Fine de Cognac, дегустационни води Acqua Panna& S.Pellegrino.
Първо предястиеТен урамаки - с темпура скариди, авокадо, краставица, майонеза, бял сусам, кайен Тогараши
Второ предястиеЯпонски кюфтенца с месо от краб
Основно ястиеТонкацу - свинско филе от пасищно отглеждани животни от чифлик Ливади, с.Дамаяница, запържено в японска галета, сервирано със сос Тонкацу
Десерт
Кабоча - тиква, печена с джинджър и портокалови кори, бишкота с тиквени семки, билков крем и японска мента Йокари
Обяд и вечеря, куверт: 62 лв.
Първо предястие -- Тен урамаки - с темпура скариди, авокадо, краставица, майонеза, бял сусам, кайен Тогараши
Второ предястие - Японски кюфтенца с месо от краб
Основно ястие - Тонкацу - свинско филе от пасищно отглеждани животни от чифлик Ливади, с.Дамаяница, запържено в японска галета, сервирано със сос Тонкацу
Десерт - Кабоча - тиква, печена с джинджър и портокалови кори, бишкота с тиквени семки, билков крем и японска мента Йокари
ОТ БРОЯ: Рецепта за торо стек от Hamachi-ni
Празнична рецепта от шеф Георги Георгиев и ресторанта, спечелил награда "Авторски почерк" от "Бакхус" за 2021
Talents, София
Come Prima, Банско
Umami - Japanese Food & Garden, София
Ресторант Note di Vino, Пловдив
Бистро "Европа", Варна
Ресторант "Олеа" БМ
Седмица на ресторантите: Aвторска кухня
Най-добрият ресторант в България отново е извън София
Dieci Boutique Restaurant в село Девино е "Ресторант на годината" за 2025
"Манджа с грозде" #8: Азиатските кулинарни локации на Джун и Рене, винени пътища на Долината на Струма и парадоксът на какаото
Three Cents e №1 Top Trending Mixer според годишния доклад на The World’s 50 Best Bars
Изследването се провежда сред най-добрите барове в света и обхваща най-продаваните и най-популярните марки в индустрията
Обратно към бъдещето: пивоварството, както преди
Тероарът или българският корен на един бацил
Селекция: Най-красивите зехтини в света
EVOOLEUM Packaging Awards оценяват дизайнa на опаковки зехтин по категории като най‑добър премиум дизайн, иновативен дизайн, търговски дизайн и устойчив дизайн.
