Come Prima, Банско

Бакхус 15 ноември 2017, 12:48

Ресторант Come Prima участва в Седмица на ресторантите: Авторска кухня.

Адрес: Кемпински Хотел Гранд Арена Банско гр.Банско 2770, ул. "Пирин" № 96
За резервации: 0884 904 221
Работно време: понеделник-неделя - 12:30 - 23:00
ww.kempinski.com/bansko

Вечеря, куверт: 70 лв.

Цената включва консумация по 50 мл. аперитив ракия Културна Отлежала; по 125 мл от вид вино Via Vinera Шардоне & Совиньон Блан и Via Vinera Каберне Совиньон & Сира , предоставени от изба Карабунар; 30 мл дижестив коняк Hennessy Fine de Cognac, дегустационни води Acqua Panna& S.Pellegrino.

Предястие | Starter

Миди Сен Жак сервирани с опушено пюре от карфиол, лимонов гел, семена босилек, черноморска сол и кресон

Seared Scallops with smokes cauliflower puree, lemon gel, basil seeds, black sea salt & cress

Основно ястие | Main dish

Свинско филе в собствен сос, сервирано върху
Карпачо от тиквички, пюре от ябълка и целина, тиквени семки, спанак и боб фава

Local Pork Fillet
Pumpkin carpaccio, pumpkin seeds, apple & celeriac puree, spinach, fava beans and pork jus

Десерт | Dessert

Топъл шоколадов Фондант, топка ванилов сладолед и бадемови трохи

Warm Chocolate Fondant, vanilla ice cream, almond crumble

От съвсем скоро ресторант Come Prima приветства своя нов главен готвач Тревор Портели. Той е малтийски кулинарен специалист с над 15-годишен международен опит в петзвездни хотели и ресторанти. Шеф Портели има натрупан межуднароден опит в Малта и Великобритания, а миналата година получава приза "Най-добър главен готвач" на Малта за 2016 г.

Вечеря, куверт: 70 лв.

Предястие/ Starter - Кралски Миди сервирани с опушено пюре от карфиол, лимонов гел, семена босилек, черноморска сол и кресон
Seared King Scallops with smokes cauliflower puree, lemon gel, basil seeds, black sea salt & cress
Основно ястие / Main course - Свинско филе в собствен сос, сервирано върху Карпачо от тиквички, пюре от ябълка и целина, тиквени семки, спанак и боб фава
Local Pork Fillet Pumpkin carpaccio, pumpkin seeds, apple & celeriac puree, spinach, fava beans and pork jus
Десерт / Dessert - Топъл шоколадов Фондант, топка ванилов сладолед и бадемови трохи
Warm Chocolate Fondant, vanilla ice cream, almond crumble

Подобни теми

Шеф Реми Жиро гостува на най-добрия ресторант на път у нас Come Prima в Банско, част от Kempinski Hotel Grand Arena Bansko, отново посреща кулинар с Michelin опит Бакхус