Hamachi-ni, София

Бакхус 16 ноември 2017, 15:00

Ресторант Hamachi-ni участва в Седмица на ресторантите: Авторска кухня.

Адрес: ул. Г. С. Раковски 179
Резервации: 088-HAMACHI 088-4262244/, 089-HAMACHI /089-4262244/
Работно време: 11:00 - 23:00 ч. (всеки ден)
www.hamachi.bg

Обяд и вечеря, куверт: 62 лв.

Цената включва консумация по 50 мл. аперитив ракия Културна Отлежала; по 125 мл от вид вино Via Vinera Шардоне & Совиньон Блан и Via Vinera Каберне Совиньон & Сира , предоставени от изба Карабунар; 30 мл дижестив коняк Hennessy Fine de Cognac, дегустационни води Acqua Panna& S.Pellegrino.

Първо предястие

Тен урамаки - с темпура скариди, авокадо, краставица, майонеза, бял сусам, кайен Тогараши

Второ предястие

Японски кюфтенца с месо от краб

Основно ястие

Тонкацу - свинско филе от пасищно отглеждани животни от чифлик Ливади, с.Дамаяница, запържено в японска галета, сервирано със сос Тонкацу

Десерт

Кабоча - тиква, печена с джинджър и портокалови кори, бишкота с тиквени семки, билков крем и японска мента Йокари

Обяд и вечеря, куверт: 62 лв.

Първо предястие -- Тен урамаки - с темпура скариди, авокадо, краставица, майонеза, бял сусам, кайен Тогараши

Второ предястие - Японски кюфтенца с месо от краб

Основно ястие - Тонкацу - свинско филе от пасищно отглеждани животни от чифлик Ливади, с.Дамаяница, запържено в японска галета, сервирано със сос Тонкацу

Десерт - Кабоча - тиква, печена с джинджър и портокалови кори, бишкота с тиквени семки, билков крем и японска мента Йокари

Подобни теми

ОТ БРОЯ: Рецепта за торо стек от Hamachi-ni Празнична рецепта от шеф Георги Георгиев и ресторанта, спечелил награда "Авторски почерк" от "Бакхус" за 2021 Бакхус