Седмица на ресторантите: ЧЕРНО МОРЕ
Ресторант Ernie Hemingway, Варна
ул. "Капитан Георги Георгиев", Kрайбрежна Алея, Северни Морски Бани, 9002 ВарнаЗа резервации: 088 840 8445
Работно време: 11:30 - 00:00 ч. (всеки ден)
www.erniehemingway.com
ОБЯД И ВЕЧЕРЯ
Куверт: 50 лв.
Цената включва консумация по 50 мл. аперитив Узо Пломари; по 125 мл от вид вино Soli бяло вино 2016 и Soli розе 2016, предоставени от винарска изба Едоардо Миролио; 30 мл дижестив коняк Hennessy Fine de Cognac, дегустационни води Acqua Panna& S.Pellegrino.
СалатаМикс от свежи салати с пресни миди, лук конфи, белен домат, краставици и копър сервирани в кошничка от маково семе с екзотичен дресинг от маракуя
ПредястиеДует от тарама с червен хайвер и тартар от паламуд, лайм и авокадо поднесени с домашно изпечени гризини
ОсновноКотлет от черноморски калкан в манго-джинжър марината гарниран с глазирани зеленчукови жулиени
ДесертКрем Брюле "Пистачо" с домашен сладолед от кокос
Седмица на ресторантите: ЧЕРНО МОРЕ
Ресторант Umami, София
Ресторант Таланти, София
Ресторант Морска градина Swiss-Belhotel Dimyat, Варна
Ресторант Salini, Бургас
Ресторант El Simpatico, Балчик
Вечеря: Стрийт Фууд Гурме
✪ Пролет на висшата гастрономия: срещи с изключителни шеф-готвачи
Jardin посреща шеф-готвачи, чиято кариера преминава през "Мишлен" ресторанти, престижни състезания и кухни на няколко континента
Ресторант на годината 2025 Бакхус, Acqua Panna & S. Pellegrino
Най-добрите ресторанти на България за 2025 и "Вкусовете на Месопотамия" - какво се случи по време на 25-ото издание на церемонията
Изненадващата кулинарна история на белгийската социалистическа партия
Движението "Напред!" започва от хляба
Най-добрият ресторант в България отново е извън София
Dieci Boutique Restaurant в село Девино е "Ресторант на годината" за 2025
Обратно към бъдещето: пивоварството, както преди
Тероарът или българският корен на един бацил
