Hamachi-ni, София
Ресторант "Олеа" БМ
Ресторант "Олеа" БМ участва в Седмица на ресторантите: Авторска кухня.Адрес: гр. Варна, ул. "Акчелар" № 22
Телефон и лице за резервации: +359 886 647 400
Работно време: 11:00 - 24:00 ч. (всеки ден)
https://www.bmrestaurants.com
Вечеря, куверт 45 лв.
Цената включва консумация по 50 мл. аперитив ракия Културна Отлежала; по 125 мл от вид вино Via Vinera Шардоне & Совиньон Блан и Via Vinera Каберне Совиньон & Сира , предоставени от изба Карабунар; 30 мл дижестив коняк Hennessy Fine de Cognac, дегустационни води Acqua Panna& S.Pellegrino.
https://www.bmrestaurants.com
Вечеря, куверт 45 лв.
Цената включва консумация по 50 мл. аперитив ракия Културна Отлежала; по 125 мл от вид вино Via Vinera Шардоне & Совиньон Блан и Via Vinera Каберне Совиньон & Сира , предоставени от изба Карабунар; 30 мл дижестив коняк Hennessy Fine de Cognac, дегустационни води Acqua Panna& S.Pellegrino.
СалатаМикс от свежи салатки, млади листа спанак, рукола, карамелизирани лешници, фурми, фарширована круша със сирена, цитрусова емулсия и капки балсамова редукция
ПредястиеВариации на разядка със сирена, еспума от козе сирене, поширана тиквичка, морков и брускета от френски хляб грахам
Основно ястиеСвинско бон филе с прошуто, кули от печена тиква, едамаме, чипс от цвекло и трюфел пяна
ДесертШоколадов десерт със зелен чай матча, свежи листа мента и малиново сорбе
Вечеря, куверт 45 лв.
Салата - Микс от свежи салатки, млади листа спанак, рукола, карамелизирани лешници, фурми, фарширована круша със сирена, цитрусова емулсия и капки балсамова редукция
Предястие - Вариации на разядка със сирена, еспума от козе сирене, поширана тиквичка, морков и брускета от френски хляб грахам
Основно ястие - Свинско бон филе с прошуто, кули от печена тиква, едамаме, чипс от цвекло и трюфел пяна
Десерт - Шоколадов десерт със зелен чай матча, свежи листа мента и малиново сорбе
Hamachi-ni, София
Talents, София
Come Prima, Банско
Umami - Japanese Food & Garden, София
Ресторант Note di Vino, Пловдив
Бистро "Европа", Варна
Седмица на ресторантите: Aвторска кухня
"Манджа с грозде": #15: нови места в София, защо всички ядат сардини, Андре Токев, Веселин Калев и Филип Захариев за кухните "Мишлен"
Новото издание на нюзлетъра
Време ли е за "Мишлен" в България?
Темата "Вкусът на звездите": дискусия с четири водещи лица от софийската кулинарна сцена
Madrid Fusión 2026: когато клиентът поема контрола, а кухнята балансира между техника и идентичност
Водещият гастрономически конгрес Madrid Fusion посочва световните кулинарни тенденции - какви са те?
Шеф Тодоров и шеф Тодоров: критичният вкус на "Моята кухня е номер едно"
Двама шеф-готвачи в търсене на най-добрата "кухня за една вечер".
Хапки от пролетта: от тирамису в кутийки през Ню Йорк пица до сандвич Чили кон карне
Шест предложения за един пролетен ден в София
"Манджа с грозде": #14: Нов виетнамски ресторант, Сандо от Chilli Hills, как се намира по-евтина храна, TikTok диктува менюто Inbox
Новият брой на нюзлетъра
