Топ 20: Вкусът на улицата - част 3
Вкусове от Централна Европа, Южна Америка, САЩ и Европа са главните герои в воследната част от класацията ни за улична храна
Залъкът на културното разнообразие
Този текст е част от зимния брой на списание "Бакхус", който може да поръчате ТУК с доставка до избран от вас адрес или да го откриете заедно с Капитал (ако сте абонат), както и самостоятелно в Elephant Bookstore, веригите Inmedio и Relay, CASAVINO, La Cave du Moulin, SeeWines, ресторант Talents, Мини бар Гурко, Wine & Co., Imperial Gastrohub, Mahala Bookstore.
Споделената храна е радост, а питателната и вкусна храна е право на всички. Това е мотото в Electro Camel, новият дом на сочния кебаб, пресните зеленчуци, апетитните фалафели и кремообразния хумус. Тук хармоничното сливане на ароматите е приоритет, а съставките са автентични (тахан, пити, подправки, сосове) и от най-високо качество.
На почит е красотата на всеки избор и е помислено както за почитателите на месни ястия, така и за вегетарианците. "Камилата", както с любов я наричат вече някои гости,
всъщност е верига - първият обект е във Виена, а вече - и в София.
Създателят на рецептите и менюто е топ готвач от Близкия изток, който периодично консултира и следи за качеството на храната. Той също прекарва и време в София, с което подобрява рецептите според местните суровини, които се използват. Концепцията е за гурме улична храна, приготвена на място в модерна обстановка под звуците на електронна музика, така че посетителите винаги да си тръгват с пълни стомаси и с усмивки.
Адрес: София, ул. Дякон Игнатий 4
https://www.electrocamel.co
+359 887 210 731
Топ 20: Вкусът на улицата - част 3
Вкусове от Централна Европа, Южна Америка, САЩ и Европа са главните герои в воследната част от класацията ни за улична храна
Северът срещу юга в израелска кухня
Източноевропейските евреи печелят лидерство в политиката, но го губят в кухнята. Едва последните години бележат нова тенденция, според която те може да отвоюват обратно някои от загубените в съперничеството с мизрахи и сефаради територии
Сутрин рано в Тел Авив
Някога някъде някой бе написал, че закуската е наградата, която трябва да получи заради това, че е станал толкова рано. Според Кристина Николова израелската закуска е голямата награда - златен медал, поднесен с фанфари, и изобщо всичко прекрасно на едно място и затова трябва да бъде опитана от всеки, който зачита закуската като хранене. Поне веднъж. Пригответе се да пропуснете обяда
Натурално вино от Чехия и Полша? Определено да!
В третото издание на международното изложение <a href="https://vinoto.com/mini-maximal-2026/">miniMAXimal</a> участват производители и селектирани вина от Италия, Испания, Гърция, Чехия, Словения, Австрия и България.
"Гастрономически пътеводител" 2026: тракийките на "Смокини"
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Как готвачите ферментират есента
Антон Васев, Ива Цонева и Иван Граховски представят подходи и рецепти
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
