Ресторант Zest
Ресторант 106
Сентрал Парк Хотел София
Адрес: гр. Софиия, бул. Витоша 106
Резервации: (+359 2) 805 8940
Работно време: понеделник- неделя: 07.00ч - 23.00 ч
Не, не сме в Голямата ябълка, а в "Ресторант 106" в столичния хотел "Сентръл парк" на централния булевард "Витоша".
За Седмицата на авторската кухня на "Бакхус" екипът на ресторанта е подготвил модерно четиристепенно дегустационно меню, което съответства на ритъма на града – освежаващо, енергизиращо, здравословно и най-важното – сезонно, с продукти, типични за красивата златна есен, както и за местните кулинарни ширини.
Вечерята ще стартира със селекция от свежи салати с прошуто, сушени домати и интересен акцент от карамелизирани орехи. В предястието и основното есенните тонове изцяло превземат настроението – терин от овче сирене със зеленчуци, следван от пълнен пъдпъдък с гъби и кестени върху пухкаво картофено пюре и сос от трюфели. Финал на есенната гама ще сложи и десертът – ароматен мус от тиква, маскарпоне и свежа мента, която да прочисти сетивата.
Обедно и вечерно
Меню, цена 40 лв.
Цената включва консумация по 125 мл от вид вино CONO SUR RESERVA ESPECIAL SAUVIGNON BLANC 2014 и CONO SUR RESERVA ESPECIAL PINOT NOIR 2013, 50 мл аперитив (водка Beluga) / 30 мл дижестив (коняк Hennessy Fine de Cognac), дегустационни води Acqua Panna& S.Pellegrino.
Салата: Селекция от свежи салати с прошуто, сушени домати и карамелизирани орехи
Предястие: Терин от овче сирене със зеленчуци
Основно: Пълнен пъдпъдък с гъби и кестени върху пухкаво картофено пюре и сос от трюфели.
Десерт: Ароматен мус от тиква, маскарпоне и свежа мента
Десертът ще бъде поднесен с коняк Hennessy Fine de Cognac
Ресторант Zest
Ресторант Come Prima
Ла Тераса Ди Сердика
Ресторант Амброзия
Ресторант Таланти София
Седмица на авторската кухня на сп. Бакхус - 19 - 25 октомври 2015 г.
Йоана Милева, директор на академия HRC: Гостоприемството е сложна професия, ресторантът се оценява като екип
Най-голямото внимание в български ресторанти често е върху интериора, казва Йоана Милева след одита на кулинарната сцена в София.
Да купиш винената листа на ресторанта, или къде е българското вино
При производство от около 120 изби българското вино остава рядкост в ресторантите.
✪ Фино "Сладко"
Зад всеки техен десерт на софийската бутикова сладкарница стоят много техника, знания и работа.
Морски дарове, сочно месо и вкусни напитки - "Бакхус mEAT & Fish Fest" 2026: ден втори
Още от вкусния фестивал на София
✪ Днес гръцката гастрономия е много повече от мусака и сувлаки
<em>Каква е истинската сила на съвременната гръцка кухня</em>
Le Butter Shop - първият магазин за масло в Париж
Мястото предлага около 30 вида масло от малки производители
