Архив Бакхус
Брой 164: Balkan Spirit
Балканския дух го усещаме, в него сме врели и кипели, той е във всяка клетка - дори и за онези от нас без излишен уклон към патриотизъм. Долавяме го с първия полъх от чушкопек, с вкуса на прясната риба през лятото по малките семейни заведения по Черноморието или с нетърпението, с което ръцете ни инстинктивно взимат тирбушона и отварят бутилка мавруд. Темата на броя е едно богато, шарено угощение в преклон пред вечната полемика кой е измислил скарата, мезетата и анасонлийката.---
Можете да намерите "Бакхус" в
Elephant Bookstore, Галерия Mino, магазините на Chilli Hills, Inmedio, Relay, CASAVINO, Кауфланд, Billa, Фантастико, OMV, Am-Am, Columbus Coffee LAB and Roastery
или го поръчайте на
[email protected] или на + 359 2 4615 349
Архив Бакхус
Кухня сред шевни машини: лондонската история на един български шеф готвач
Историята на Чавдар Тодоров и ресторанта му SlowBurn и защо зеленчуците в него са в центъра на чинията
Ново място: Roots
Шеф Веселин Калев от няколко месеца оглавява новия ресторант в хотел Flora
✪ YanY Steak & Wine: Новият дом на стека в София
Месо с произход, вкус с характер, сезонни продукти, занаятчийски сирена и богата винена листа
Ресторант на годината 2025 Бакхус, Acqua Panna & S. Pellegrino
Най-добрите ресторанти на България за 2025 и "Вкусовете на Месопотамия" - какво се случи по време на 25-ото издание на церемонията
Отличените в "Ресторант на годината 2025" и големият победител
✪ Кулинарно пътешествие без паспорт с вкусовете на Централна Европа
Vienna Café & Restaurant в Grand Hotel Millennium Sofia е малко бягство към Старата Европa