Бакхус - Списание за вино и гурме култура

Неизвестните истории на известните ястия: полента Как в Италия царевичната каша за селяните става национална икона и колко точно си приличат с качамака Текст и снимки: Елисавета Иванова

Последни истории

Зарибени по Черноморието: "Ропотамо" - една легенда се завръща Как изглежда светлото бъдеще на познатата от близкото минало рибна салата в консерва, какво е ролята на шеф-готвача Мария Жекова и изобщо важна ли е за морската ни кухня тази (уж) проста консерва Олга Ковган

TEAsting: Нейно величество - розатa По Коледа сме подвластни на етеричните масла и силните аромати. Чай с маслодайна роза – защо не! Опитваме две смеси, в които кралицата на цветята има водеща роля. Текст и снимки: Владислав Христов

280 години великолепие в 48 пенливи часа Как изглежда двудневният рожден ден на най-продаваната марка шампанско Moët & Chandon София Павлова

DiVino.Taste 2023 расте с качеството на българското вино Най-голямото българско винено изложение тази година е от 1 до 3 декември в зала 1 на Интер Експо Център София Бакхус

"Работете заедно!": двама JRE готвачи със съвети към България Шефовете Карс ван Велхем от De Saffraan и Марко Карелсе от Villa La Ruche в интервю специално за "Бакхус" Андреа Пунчева

ОТ БРОЯ: В Русе с бира на брега на реката Занаятчийското пиво близо до Дунава Съдържание от River Craft Beer Платена публикация

ОТ БРОЯ: 100 години в туптящото сърце на Пловдив ATLAS House става на един век, а тази пролет отвор и виненият бар Cork & Fork Съдържание от ATLAS House Платена публикация

ОТ БРОЯ: Кулинарно-визуален Spectrum за сетивата Ресторантът, роден от сливането на световни вкусове Съдържание за Spectrum Restaurant Платена публикация

ОТ БРОЯ: Растителни, принтирани, зелени, летящи Бавно, но неизбежно диетата на човечеството се променя Ани Коджаиванова

Мигранти с таланти представят: Ямайска седмица Лесни карибски рецепти, които лесно могат да се приготвят с налични у нас продукти Бистра Иванова, снимки: Николай Дойчинов

Уникална по рода си вечеря с 5 JRE шеф-готвачи предстои в София На 7 ноември в ресторант Talents творят 6 забележителни шеф-готвачи с 6 различни философии, обединени от HRC Culinary Academy Бакхус

ОТ БРОЯ: Икони в чиния - трите лица на XX век И малко размисли и прогнози за кресливите тенденции на XXI век Елисавета Иванова

Основателят на римския Whiskey Fest с мастърклас в София Ценителите на кехлибарената напитка ще могат да попият от знанията на Пино Пероне в рамките на Whiskey Fest Sofia Бакхус

Съвременните писатели и храната: Рей Бредбъри Надникваме в страниците на "Вино от глухарчета" - един от най-поетичните романи на нашето съвремие Владислав Христов

Най-добрият бар в света за 2023 г. е... Според класацията The world’s 50 best bars за 2023 г. първото място е за Sips Андреа Пунчева

Отново е време за Whiskey Fest Sofia Юбилейното десето издание ще се проведе от 27 до 29 октомври в Sofia Event Center Бакхус

Варна пие Шампан Събитието ще отбележи Международния ден на шампанското Бакхус

Къпкейк VS мъфин: кулинарни обрати на два континента Те привидно си приличат, но ги разделя цял един океан. Текст и снимки: Елисавета Иванова

ОТ БРОЯ: A-B-C-то на кулинарна Малага Малък пътеводител на тапас менютата в крайбрежния андалуски град Ани Коджаиванова

Пиперливият Сандо Макс и първият в Европа музей на лютото Chilli Hills отварят ново пространство за събития, премиерата е на 7 октомври Андреа Пунчева, снимки: Михаил Новаков

ОТ БРОЯ: Angels' Kitchen и търсенето на първичния вкус на виното Ерик Леруж и Десислав Вълканов от малкия френско-български винен проект правят смели натурални вина Ани Коджаиванова

Зарибени по Черноморието: как да (пре)открием българската кухня Няколко спънки и стъпки, когато говорим за българската кулинарна традиция и индустрия Георги Гавазов, Черноморски улов

Мигранти с таланти представят: Коктейли с черешова ракия Няколко оригинални рецепти, които да пробвате сами Текст: Бистра Иванова, снимки: Николай Дойчинов

Започва месецът на мавруда с Urban Wine Fest този уикенд 17 български сорта ще демонстрират богатството на страната ни по време на четвъртото издание на Международния ден на мавруда Бакхус

TEAsting: Мао Фенг и Чун Ме - скритите съкровища на Китай Китай успява да доминира в сегмента на зелените чайове с ниска цена и високо качество. Текст и снимки: Владислав Христов

Taste Bordeaux: опитай най-известния регион на 30.09. Билетите са в продажба и са едновременно вход за събитието и ваучер за покупка на вино на същата стойност Съдържание за CASAVINO

#ЧревоугодноМиЕНия пак в София: колко е кисело млякото и как мирише сиренето По повод инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител" направихме обиколка в търсене на автентични български вкусове Съдържание за МЕТРО България, текст: Ния Петрова, снимки: Деян Йорданов

#ЧревоугодноМиЕНия във Велико Търново, част II: свински ребърца като за световно По повод инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител" направихме обиколка в търсене на автентични български вкусове Съдържание за МЕТРО България, текст: Ния Петрова, снимки: Деян Йорданов

#ЧревоугодноМиЕНия във Велико Търново, част 1: тайната на кашкавала и еленския бут По повод инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител" направихме обиколка в търсене на автентични български вкусове Съдържание за МЕТРО България, текст: Ния Петрова, снимки: Деян Йорданов

Рори Милър за "Бакхус": Да живееш на око 336 страници, посветени на забравеното поколение и неговата мъдрост в кухнята София Павлова

История с продължение: Тоскана само с покана Да преживееш остров Горгона - там, където виното означава втори шанс София Павлова

Филип Кури: Десертът е последната граница преди новата ера на храненето За растителните алтернативи, нови приложения на добре познати съставки и ползите от диета без животински продукти Мери Иванова

Легендарните рибни пазари на Европа Разходка до някои от най-цветните места, посветени на морското дъно София Павлова

#БакхусПосланици: Food Nomads Това е новата вълна посланици на добрия вкус, те се включват към вече съществуващите десетима. Бакхус

Готвене с вино for dummies Няколко препоръки за обогатяване на ястията у дома София Павлова