Бакхус - Списание за вино и гурме култура

Специално за "Бакхус": шеф Коби Мизрахи и храната като израз на сплотеност София Павлова

Последни истории

Марио Сандовал – гъделът на киселинната кухня Статията е част от поредицата от репортажи от юбилейното 20-о издание на световния кулинарен форум Madrid Fusion Ивайло Харалампиев, Мадрид; Снимки: Родриго Диас, Еду Мартин/Madrid Fusion

Неизвестните истории на известните ястия: етюди с карамел Прости съставки, съчетани по правилен и ефектен начин - карамелът е сред най-обичаните лакомства. А откъде идва? София Павлова

Slow Wine Fair 2022: вино отвъд стоката Няколко впечатления и наблюдения от първото издание на новото годишно събитие София Павлова

Специално за "Бакхус": Бьорн Масоп за "зеления" Michelin и храната като продължение на земята Разговор с лицето на новото поколение "зелени" готвачи София Павлова

Мигранти с таланти представят: украинска седмица 3 рецепти за 3 вкусни торти, дело на украинката Марина Миндова Мулти култи колектив

ОТ БРОЯ: Модерното кулинарно огледало на една древна култура Разходка до Япония в джаз атмосферата на ресторант JAZU Съдържание от JAZU by Hamachi-ni Реклама

The Glenlivet - първото лицензирано уиски от долината на река Ливет Tази Коледа The Glenlivet пуска на пазара ново лимитирано уиски - The Glenlivet 12 Year Old Licensed Dram. Съдържание от Pernod Ricard Реклама

UniChef: Търсят се следващите топ готвачи на България Петото издание на кулинарната надпревара е с фокус върху нулевия отпадък и приема кандидатури до 10 януари Съдържание от Unilever Food Solutions Реклама

Артишок и зехтин: Сортовете на Италия 8 срещи със страната, най-богата на собствени разновидности маслини Анна Петкова

TEAsting: Матчизъм в действие Матча е легендарна, матча е модерна, но между различните матчи има един балкан разлика Текст и снимки: Владислав Христов

Шеф със зелена Michelin звезда идва в София за специална вечеря Кувертите са по едва 69 лв., гост-готвач в ресторант "Таланти" на 13 април е нидерландец Бьорн Масоп Бакхус

ОТ БРОЯ: Храната на изгряващото слънце История за страната, където след всяка хапка пируват очите, носът и небцето наравно със стомаха Александър Джурджин

Zero Waste: Женският пазар вече компостира биологичните си отпадъци Амбицията е качествен биотор да достигне до най-много земеделски производители из цяла България Бакхус

ОТ БРОЯ: 168 часа в Сицилия Средиземноморска обиколка с няколко вкусни спирки Текст: София Павлова, Снимки: Деян Йорданов

Wine & Spirits Show 2022: нови хоризонти, майсторски класове и презентации Второто издание ще се проведе от 7 до 9 април 2022 в зали 5 и 6 на Интер Експо Център София Бакхус

Големите творци и храната: Астрид Линдгрен "Как да направим хората щастливи? Нужно е да им дадем радост, любов и малко сладко", възкликва Карлсон. Пипи и Емил със сигурност ще се съгласят с него. Владислав Христов

ОТ БРОЯ: Горчиво и противоречиво, част II За революционния вкус в чашата еспресо и нейното бъдеще разговаряме със Стан Бачев София Павлова

ОТ БРОЯ: Горчиво и противоречиво, част I Проследяваме светлата ера на кафееното зърно София Павлова

Haute кухнята: 6 звезди Michelin в Банско По следите на уникално (без да преувеличаваме) за България събитие Андреа Пунчева

#ЧревоугодноМиЕНия - градски обиколки през март По следите на гурманските градски приключения на Ния Петрова Бакхус

Всички говорят за "Одесос" Малката крафт винарна от Варна очарова и с новата си реколта модерни, свежи, тероарни вина Текст: Ани Коджаиванова, Снимки: Надежда Чипева

ОТ БРОЯ: Безмесният герой Григор Толев, когото знаете от пазара до Римската стена, разказва за вселената на гъбите Андреа Пунчева

Ревю: изба Talamonti от Абруцо Знаете ли, че пекорино е име не само на вид сирене, но и на винен сорт грозде? Андреа Пунчева

Специално събитие-дегустация DiVino TOP 50 за 2021 DiVino обявява класацията на най-добрите български вина DiVino

ОТ БРОЯ: Вино за крале, крал на вината Сладки приказки за Токай, който вече пети век има място в царските дворове и е възпят дори в националния химн Андреа Пунчева

Артишок и зехтин: Защо зехтинът не старее като виното Много общи черти споделят двата продукта, но пазенето за специални случаи не е една от тях Анна Петкова

Неизвестните истории на известните ястия: Чийзкейкът Поглед назад към кулинарното минало на един от най-обичаните десерти в света София Павлова

Дебютни времена Кои заведения са подходящи за номинация като новоизгряваща звезда в "Ресторант на годината" и какво казват предшествениците им Бакхус

ОТ БРОЯ: В името на кърито Малко история в дебата за расизма и колониалния произход на любимото на британците ястие Марина Караконова

Големите творци и храната: Никос Казандзакис От всеки ред гъркът възпява простите, но вселенски човешки потребности, сред които водеща роля има храната Владислав Христов

ОТ БРОЯ: Twinkle, twinkle, little bar Откритията, заради които предстои пренаписавне на учебниците по миксология, и среща с Холивуд отблизо на Athens Bar Show Петра Димитрова

Български крем карамел като за световно Според младия шеф-готвач Ирина Бъчварова има ресторанти в България, които са по-добри от такива със звезди Michelin Андреа Пунчева, снимки: личен архив

Мигранти с таланти представят: индийска седмица Судир Претап Сингх споделя с читателите ни 3 любими свои рецепти от родна Индия Мулти култи колектив

Танос, супербарманът Разговаряме с основателя на бар #14 в света Baba au Rum в Атина Андреа Пунчева

ОТ БРОЯ: Черните перли на кулинарията - част II Продължаваме по следите на един от най-желаните деликатеси в света Рубен Лазарев