Бакхус - Списание за вино и гурме култура

Гурме пътешествие по Червеното крайжбрежие (Кот Вермей) Текст и снимки Яна Тенева

Последни истории

Вино академика От какво вино се учат бъдещите винари на България? Михаил Ванчев

Космос в книга – идеи, вдъхновения и вкус на едно място Ния Петрова

От Варна до Ливингстън: Мадейризираното приключение на изба Одесос Бакхус, Изба Одесос

Риба - и то цаца! Истории от таляни Анна Лазарова

Докато чакаме топ 50: Топ баровете от 51 до 100 за 2024 година Ния Петрова

Вечери на вдъхновение: Курсистите на HRC Culinary Academy ви канят на пътешествие Съдържание от Kулинарна Академия HRC Новини

Отблизо със "звездния" шеф Симеон Николов Съдържание от Кулинарна Академия HRC Хора

Кулинарно приключение в Lion & Rose Съдържание от Hyatt Regency Pravets Resort Гурме

Whiskey Journey: Разказ за уиски, традиции и незабравими моменти Бакхус

Грозд по грозд към българското вино - част 1 Бакхус

Чарът на немските коледни базари Марта Симова

Мигранти с таланти представят: грузинска седмица Две грузински рецепти, които може да направите и в домашни условия Искра Янкова, снимки: Soul Cinematic

Съвременните писатели и храната: Джон Ланчестър Среща с един писател, за който храната не е само основна тема в творчеството, а начин на живот Владислав Христов

JRE-България: от кулинарното наследство към света на иновациите Владислав Пенов, Филип Захариев и Веселин Калев ще бъдат анонсирани пред международната общност на JRE като посланици на богатото кулинарно наследство на България Бакхус

TEAsting: Жасминова пролет Тестваме зелен и черен чай, овкусени с жасмин, към кой от двата ще натежат везните - предстои да разберем Текст и снимки: Владислав Христов

Дами хранят: балканска рапсодия, поднесена от шеф Сабина Реповж Запознайте се с четвъртия готвач на предстоящата церемония Ресторант на годината 2023 Бакхус, Acqua Panna & S.Pellegrino София Павлова

Ексклузивно и отблизо с Краля на негронито Мауро Махджуб, които е направил милиони чаши от легендарния коктейл, бе в София и даде интервю специално за "Бакхус" Андреа Пунчева

Дами хранят: италианска афера, поднесена от шеф Вирджиния Каравита Запознайте се с третия готвач на предстоящата церемония Ресторант на годината 2023 Бакхус, Acqua Panna & S.Pellegrino София Павлова

Дами хранят: шеф Тереса Гутиерес и есенцията на Ла Манча Запознайте се с втория готвач на предстоящата церемония Ресторант на годината 2023 Бакхус, Acqua Panna & S.Pellegrino София Павлова

ОТ БРОЯ: На гроздобер в Сардиния Една от петте сини зони на света, където тюркоазеното Средиземно море, лозя и чукари вървят ръка за ръка с дълголетието и хубавата трапеза Яна Тенева

Мигранти с таланти представят: Индийска кухня с привкус на "Шафран" Това, което отличава кухнята на Индия са подправките, изобилната употреба на зеленчуци и множеството готвени блюда Текст: Искра Янкова, снимки: Стефан Сучев

Дами хранят: шеф Анет Таих и емблематичният френски финес Запознайте се с първия готвач на предстоящата церемония Ресторант на годината 2023 Бакхус, Acqua Panna & S.Pellegrino София Павлова

ОТ БРОЯ: Шампан - революция по френски Свят на контрасти, неясноти и митове - друг като него няма Благой Кузмански, Advanced Sommelier (CMS), DipWSET

Съвременните писатели и храната: Елизабет Гилбърт В "Яж, моли се и обичай" сме поведени на пътешествие през Италия, Индия и Индонезия и удоволствието от добрата храна Владислав Христов

ТEAsting: Канела – модерната класика Вече повече от 500 години, канелата е една от най-разпознаваемите подправки Текст и снимки: Владислав Христов

ОТ БРОЯ: Ропотамо for beginners Една легенда се завърна тъкмо навреме за шестото издание на Бакхус Fish Fest, затова разговаряме съссъздателите й - Георги Гавазов и Мария Жекова Андреа Пунчева

ОТ БРОЯ: Като Гугенхайм, но за вино Музеят на виното в Бордо е място за всички сетива Ани Коджаиванова

JRE-България: Първата вечеря На 30 януари двама шеф-готвачи застават рамо до рамо, за да покажат, че висшата кулинария трябва да свързва, а не да разделя София Павлова

ОТ БРОЯ: Пийте като японците Шочу: 500-годишният новодошъл Кейси Ангелова

Неизвестните истории на известните ястия: бисквити с шоколадови парченца Занаятчийски или фабрични, те са преживели цялата американска история на ХХ век, затова в САЩ са символ на национална идентичност Текст и снимки: Елисавета Иванова

ОТ БРОЯ: В прашния стомах на един бърнър Неочаквани гастрономически приключения в Невада по време на Burning Man Амалия Аббас

ОТ БРОЯ: Достолепен, но достъпен Бакхустници на по чаша вино с щъркели в Елзас Текст и снимки: Кристина Маркова

ОТ БРОЯ: Мигранти с таланти представят персийска седмица Махса Нураи разказва и показва кулинарното богатство на родината си Текст: Бистра Иванова, снимки: Soul Cinematic

В Холивуд тостът е с Moët & Chandon "Златен глобус" в едната ръка - шампанско - в другата София Павлова

ОТ БРОЯ: Греяна ракия за стопляне на душата Високи градуси през студената зима Кейси Ангелова, снимки: Soul Cinematic

Дестинация Пловдив: между парти улиците и сребърните вилици Отвън сцената на втория град бумти от живот, но има още доста път, докато стане истинска кулинарна забележителност Огнян Георгиев, снимки: Димитър Марков