На кулинарно пътешествие в Kampai и Monty

Ако сте кулинарен пътешественик и за вас храната е удоволствие, емоция и преживяване, курортът Св. св. Константин и Елена е подходяща дестинация за следващото апетитно предизвикателство. Първият български морски курорт ще ви изкуши с ливанска, средиземноморска или международна кухня в крайбрежните си ресторанти, където се изявяват едни от най-добрите шеф-готвачи, усвоили занаята по целия свят и работили рамо до рамо със световни звезди в кухнята. За мнозина Св. св. Константин и Елена е любима кулинарна дестинация и за да оправдае очакванията на гостите за нещо ново и различно, това лято курортът ще ви пренесе в културата на Изтока и на европейска кухня с авторски почерк. Поканата за гастрономическо пътешествие отправят шеф Светослав Петров, главен готвач на азиатски ресторант Kampai в новооткрития Аквахаус Хотел & СПА, и шеф Станислав Петков, главен готвач на ресторант Monty в елегантния Хотел Астор Гардън.

В Monty менюто е сезонно. "Задължително попитайте за рибата на деня. Препоръчвам и крокетите от киноа и зеленчуци с доматена салца и тартар от билки, каперси и аншоа, а от ястията с месо не е за пропускане цял грилован омар. Сомелиерът на ресторанта ще ви предложи и вино, с което да комбинирате", пояснява шеф Петков.
В Monty изкушават и с авторски сладкиши. Най-поръчваният десерт е вдъхновен от царица Елеонора - втората съпруга на цар Фердинанд I. Под нейно покровителство в началото на XX век в курорта Св. св. Константин и Елена е създаден детски оздравителен санаториум. Десертът е интересен, колкото и личността на княгинята, обяснява шеф Петков. Тя обичала да приготвя на децата бисквити с шоколад. Днешната интерпретация на сладкиша е бисквитена основа за чийзкейк с бял шоколад и хрупкава захарна коричка. Да вкусиш от тази фантазия е сладък завършек на кулинарното пътешествие в Св. св. Константин и Елена.