Бакхус Коледен Гурме Базар
Братя Хлебари
Специалният хляб на Братя Хлебари е повече от жив и стана на цели 6 години на 15 април 2019. В знак на благодарност за дългогодишната подкрепа главен хлебар и създател на хлебарницата Пресиян Петров и неговият екип посрещнаха над 400 човека за един ден на Раковски 44 в София. Това е рекордно число за хлебарницата. Бяха изпечени над 1000 изделия.Какво прави Хляба на Братя Хлебари толкова специален?
Хлябът на Братя Хлебари ферментира с естествен квас, който представлява симбиоза между диви дрожди и лактобацили. Те произвеждат ензимите необходими за началното разграждане на нишестето и протеина на зърното. Естествената ферментация създава сложната структурна мрежа и палитрата от вкусове в Хляба ни.
Звучи като сложна наука? Така е, сложна наука е. Но в рецептата има и много любов към Хляба, която науката не може да опише. Тази любов усещаме в крайния резултат с всички свои сетива – аромат, мекота и букет от вкусове според предпочитанията на всеки.
Хлебарницата предлага над 10 вида хляб ежедневно – селски, ръжен, с лимец, с овесена каша, чабати. Както и богат избор хлебни изделия от квас и десерти, създадени от сладкарите в екипа.
Хлебарите не само се стремят всеки ден да създават перфекното изделие, но и да обучават ново поколение в занаята.
Очакваме ви на първото издание на Бакхус Коледен Гурме Базар на 14-15 декември в Paradise Center.
С любов към Хляба,
Братя Хлебари
Всичко за първия Бакхус Коледен Гурме Базар вижте тук.
Научавайте новостите за събитието във Facebook.
Купете билет онлайн с намаление тук.
Всичко за първия Бакхус Коледен Гурме Базар вижте тук.Научавайте новостите за събитието във Facebook.
Купете билет онлайн с намаление тук.
Всичко за първия Бакхус Коледен Гурме Базар вижте тук.Научавайте новостите за събитието във Facebook.
Купете билет онлайн с намаление тук.
Всичко за първия Бакхус Коледен Гурме Базар вижте тук.Научавайте новостите за събитието във Facebook.
Купете билет онлайн с намаление тук.
Всичко за първия Бакхус Коледен Гурме Базар вижте тук.Научавайте новостите за събитието във Facebook.
Купете билет онлайн с намаление тук.
Бакхус Коледен Гурме Базар
Хапки от пролетта: от тирамису в кутийки през Ню Йорк пица до сандвич Чили кон карне
Шест предложения за един пролетен ден в София
Бурдейн преди No Reservations: първи поглед към филма Tony
Историята за ранните години на Антъни Бурдейн ще е готова през август
"На баба ти кухнята": Какво се е готвело в българските домакинства преди повече от век (подкаст)
Първи епизод на авторската аудиопоредица на Албена Шкодрова - слушайте в "Дневник" и подкаст платформите. Има и подарък - рецепта за зефир от ябълки.
Шеф Тодоров и шеф Тодоров: критичният вкус на "Моята кухня е номер едно"
Двама шеф-готвачи в търсене на най-добрата "кухня за една вечер".
✪ Mastercard търси да наеме вашата торта
Отворена покана към сладкарници и малки бизнеси да станат Mastercard Day посланици
Хапки от пролетта: от тирамису в кутийки през Ню Йорк пица до сандвич Чили кон карне
Шест предложения за един пролетен ден в София
