Бакхус Коледен Гурме Базар
Братя Хлебари
Специалният хляб на Братя Хлебари е повече от жив и стана на цели 6 години на 15 април 2019. В знак на благодарност за дългогодишната подкрепа главен хлебар и създател на хлебарницата Пресиян Петров и неговият екип посрещнаха над 400 човека за един ден на Раковски 44 в София. Това е рекордно число за хлебарницата. Бяха изпечени над 1000 изделия.Какво прави Хляба на Братя Хлебари толкова специален?
Хлябът на Братя Хлебари ферментира с естествен квас, който представлява симбиоза между диви дрожди и лактобацили. Те произвеждат ензимите необходими за началното разграждане на нишестето и протеина на зърното. Естествената ферментация създава сложната структурна мрежа и палитрата от вкусове в Хляба ни.
Звучи като сложна наука? Така е, сложна наука е. Но в рецептата има и много любов към Хляба, която науката не може да опише. Тази любов усещаме в крайния резултат с всички свои сетива – аромат, мекота и букет от вкусове според предпочитанията на всеки.
Хлебарницата предлага над 10 вида хляб ежедневно – селски, ръжен, с лимец, с овесена каша, чабати. Както и богат избор хлебни изделия от квас и десерти, създадени от сладкарите в екипа.
Хлебарите не само се стремят всеки ден да създават перфекното изделие, но и да обучават ново поколение в занаята.
Очакваме ви на първото издание на Бакхус Коледен Гурме Базар на 14-15 декември в Paradise Center.
С любов към Хляба,
Братя Хлебари
Всичко за първия Бакхус Коледен Гурме Базар вижте тук.
Научавайте новостите за събитието във Facebook.
Купете билет онлайн с намаление тук.
Всичко за първия Бакхус Коледен Гурме Базар вижте тук.Научавайте новостите за събитието във Facebook.
Купете билет онлайн с намаление тук.
Всичко за първия Бакхус Коледен Гурме Базар вижте тук.Научавайте новостите за събитието във Facebook.
Купете билет онлайн с намаление тук.
Всичко за първия Бакхус Коледен Гурме Базар вижте тук.Научавайте новостите за събитието във Facebook.
Купете билет онлайн с намаление тук.
Всичко за първия Бакхус Коледен Гурме Базар вижте тук.Научавайте новостите за събитието във Facebook.
Купете билет онлайн с намаление тук.
Бакхус Коледен Гурме Базар
Натурално вино от Чехия и Полша? Определено да!
В третото издание на международното изложение <a href="https://vinoto.com/mini-maximal-2026/">miniMAXimal</a> участват производители и селектирани вина от Италия, Испания, Гърция, Чехия, Словения, Австрия и България.
"Гастрономически пътеводител" 2026: тракийките на "Смокини"
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Как готвачите ферментират есента
Антон Васев, Ива Цонева и Иван Граховски представят подходи и рецепти
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
