Йоана Милева, директор на академия HRC: Гостоприемството е сложна професия, ресторантът се оценява като екип
Най-голямото внимание в български ресторанти често е върху интериора, казва Йоана Милева след одита на кулинарната сцена в София.
110 хил. евро за килограм аромат
Световната столица на гурме кухнята отново доказа своя престиж.По време на ежегодния международен търг за бели трюфели в Алба най-големият и най-ценен екземпляр от сезона беше продаден за впечатляващата сума 110 хил. евро.
Търгът се проведе в емблематичния замък "Гриндзане Кавур", разположен сред хълмовете на Пиемонт - сърцето на района Ланге, прочут с най-ароматните бели трюфели в света.
Кулминацията на вечерта беше представянето на огромен бял трюфел с тегло 1.009 кг.Този изключителен екземпляр, който надхвърля един килограм, предизвика ожесточено наддаване между международни купувачи, участващи както на живо, така и чрез сателитна връзка от цял свят.
Най-високата оферта дойде от Хонконг, където анонимен купувач спечели правото да притежава "Краля на гъбите" срещу сумата 110 хил. евро.
Търгът, който всяка година привлича погледите на гастрономи, инвеститори и медии, е известен не само с рекордните си цени.
Средствата, събрани от продажбата на най-ценните трюфели, традиционно се даряват за благотворителни каузи, затвърждавайки благородната мисия на събитието.
Йоана Милева, директор на академия HRC: Гостоприемството е сложна професия, ресторантът се оценява като екип
Най-голямото внимание в български ресторанти често е върху интериора, казва Йоана Милева след одита на кулинарната сцена в София.
Да купиш винената листа на ресторанта, или къде е българското вино
При производство от около 120 изби българското вино остава рядкост в ресторантите.
✪ Фино "Сладко"
Зад всеки техен десерт на софийската бутикова сладкарница стоят много техника, знания и работа.
Морски дарове, сочно месо и вкусни напитки - "Бакхус mEAT & Fish Fest" 2026: ден втори
Още от вкусния фестивал на София
✪ Днес гръцката гастрономия е много повече от мусака и сувлаки
<em>Каква е истинската сила на съвременната гръцка кухня</em>
Le Butter Shop - първият магазин за масло в Париж
Мястото предлага около 30 вида масло от малки производители
