ОТ БРОЯ: Twinkle, twinkle, little bar
Откритията, заради които предстои пренаписавне на учебниците по миксология, и среща с Холивуд отблизо на Athens Bar Show
Рецепта: Tommy’s Margarita
Цялата статия вижте тук.
Бързо, лесно, съблазняващо - питие, с което всеки може да се пробва да впечатли компанията. В барманските книги това е стандартна sour рецепта. В нашите спомени - началото на лятна нощ, в която ще се случи, каквото трябва да се случи.
Tommy’s Margarita
45 ml 100% агаве текила
30 ml сок от лайм
15 ml сироп от агаве
декорация: сол и лайм
Сложност: 2/5
Начин на приготвяне: Обтриваме отвън охладена чаша купе с малко лайм и я поръсваме със сол. В шейкъра са всички съставки и малко лед. Разклащаме и наливаме с двойно прецеждане. Ако предпочитаме маргаритата да е on-the-rocks, всичко може да се случи и върху много бучки лед. Грешката тук е почти невъзможна, стига текилата да е 100% агаве, а сироп вече има във всеки добър био магазин.
Цялата статия вижте тук.
ОТ БРОЯ: Twinkle, twinkle, little bar
Откритията, заради които предстои пренаписавне на учебниците по миксология, и среща с Холивуд отблизо на Athens Bar Show
The devil is in the details
Рецепта: Elderflower & Cucumber Collins
Рецепта: Gin Basil Smash
"Гастрономически пътеводител" 2026: тракийките на "Смокини"
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Как готвачите ферментират есента
Антон Васев, Ива Цонева и Иван Граховски представят подходи и рецепти
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
✪ Днес гръцката гастрономия е много повече от мусака и сувлаки
<em>Каква е истинската сила на съвременната гръцка кухня</em>