За чачата с любов и любопитство
Да си бил в Грузия и да не си опитал чача е все едно да си бил в Париж и да не си видял Айфеловата кула: немислимо.
Под кахетското небе
Винената компания "Шухман вайнс Джорджия" открива в началото на май винен СПА център в Кахети. Кахети е винената столица на Грузия, макар вино да правят навсякъде в страната.
Според генералния директор Нуца Абрамшвили, комплексът ще е на територията на Schuchmann Wines Chateau. Тя уточни, че продуктите, които ще се използват, ще са на основата на масла, извличани от гроздови семки, и това ще е нова посока в производството на компанията.
Предлаганите процедури ще са различни, включително и лечебни, и за тях ще се използват само местни съставки.
Регионът Кахети, където се намира избата, е водещият и най-голям винен район в Грузия. Намира се в източната част на страната, и е богат на исторически забележителности – манастири, крепости и малки планински селца.
Германецът Буркхард Шухман основава винарната през 2008 г., след като грузинските вина грабват интереса му. Винарната е в село Кисисхеви. Използват се основно местни сортове като ркацители, киси, саперави.
Schuchmann е и първата винарна, която въвежда винения туризъм по западен образец в Грузия, като началото са хотелът и ресторантът й, и постепенно започва да предлага все по-разнообразни туристически маршрути и пакети.
СПА центърът е знак, че страната вече залага сериозно на винения си бизнес и туризъм.
За чачата с любов и любопитство
Да си бил в Грузия и да не си опитал чача е все едно да си бил в Париж и да не си видял Айфеловата кула: немислимо.
Треска за треска
Именити ястия: торта "Гараш" (откъс и рецепта)
Откъс от книгата "Имените ястия" на Анна Каршовска, изд. "Прозорец"
Кухня сред шевни машини: лондонската история на един български шеф готвач
Историята на Чавдар Тодоров и ресторанта му SlowBurn и защо зеленчуците в него са в центъра на чинията
Отличените в "Ресторант на годината 2025" и големият победител
✪ Кулинарно пътешествие без паспорт с вкусовете на Централна Европа
Vienna Café & Restaurant в Grand Hotel Millennium Sofia е малко бягство към Старата Европa
✪ Добрият вкус заслужава медал
Вината Kabile на "Вила Ямбол" са вдъхновени от традициите на траките, а днес са сред най-награждаваните на световни конкурси. Какво означава това?