За чачата с любов и любопитство
Да си бил в Грузия и да не си опитал чача е все едно да си бил в Париж и да не си видял Айфеловата кула: немислимо.
Под кахетското небе
Винената компания "Шухман вайнс Джорджия" открива в началото на май винен СПА център в Кахети. Кахети е винената столица на Грузия, макар вино да правят навсякъде в страната.
Според генералния директор Нуца Абрамшвили, комплексът ще е на територията на Schuchmann Wines Chateau. Тя уточни, че продуктите, които ще се използват, ще са на основата на масла, извличани от гроздови семки, и това ще е нова посока в производството на компанията.
Предлаганите процедури ще са различни, включително и лечебни, и за тях ще се използват само местни съставки.
Регионът Кахети, където се намира избата, е водещият и най-голям винен район в Грузия. Намира се в източната част на страната, и е богат на исторически забележителности – манастири, крепости и малки планински селца.
Германецът Буркхард Шухман основава винарната през 2008 г., след като грузинските вина грабват интереса му. Винарната е в село Кисисхеви. Използват се основно местни сортове като ркацители, киси, саперави.
Schuchmann е и първата винарна, която въвежда винения туризъм по западен образец в Грузия, като началото са хотелът и ресторантът й, и постепенно започва да предлага все по-разнообразни туристически маршрути и пакети.
СПА центърът е знак, че страната вече залага сериозно на винения си бизнес и туризъм.
За чачата с любов и любопитство
Да си бил в Грузия и да не си опитал чача е все едно да си бил в Париж и да не си видял Айфеловата кула: немислимо.
Йоана Милева, директор на академия HRC: Гостоприемството е сложна професия, ресторантът се оценява като екип
Най-голямото внимание в български ресторанти често е върху интериора, казва Йоана Милева след одита на кулинарната сцена в София.
Да купиш винената листа на ресторанта, или къде е българското вино
При производство от около 120 изби българското вино остава рядкост в ресторантите.
✪ Фино "Сладко"
Зад всеки техен десерт на софийската бутикова сладкарница стоят много техника, знания и работа.
✪ Днес гръцката гастрономия е много повече от мусака и сувлаки
<em>Каква е истинската сила на съвременната гръцка кухня</em>
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
Le Butter Shop - първият магазин за масло в Париж
Мястото предлага около 30 вида масло от малки производители