Баш майстори
На обяд в работилницата
На върха на езика
Никол (24 г.), Михаила (20 г.)
Имаме лекция след малко и си хапваме в градинката. И двете сме студентки сръбска и хърватска филология в Университета. Не, не сме чели нищо от Михайло Пантич. Още сме в началото, първи курс, и учим езика. Оказа се труден, въпреки че изглежда близък до българския и разбираем, но е сложно с тия техни падежи. (смях) Сега ще ви кажем как е пържола – крменадла. А сега го повторете!
Евгени - Женята (38 г.)
Родом съм от село Паркани, но живея в Тираспол, столицата на Приднестровка република (самопровъзгласила се и отцепила се от Молдова, но непризната република– бел. авт.). Селото е голямо. По времето на СССР имаше към 13-14 хил жители. Богати хора. Произвеждаха много зеленчуци и плодове, работливи, но и малко (как се казва на български, дето си жаден и ти се иска още и още), а, да, малко алчни. Сега са по-малко, някъде около 10 хиляди. Аз не съм българин. Майка ми е рускиня, а баща ми е наполовина украинец, наполовина от една, нарича се фино-угорска нация. А български научих като малък от песните на Лили Иванова. Нейните плочи бяха любими на майка ми и слушахме и пеехме всеки ден. Аз съм доктор по лингвистика, последно бях в Истанбул и изучавах заемките от славянските езици в турския език. В съвременния турски, в жаргона, има много гръцки думи, срещат се и български. Сега не се сещам конкретно, но доста от псувните са с български заемки.

Баш майстори
На обяд в работилницата
Нека ядат
Храната и градът
Новата рубрика на "Бакхус"
Constantinoff: Пролетта влиза в чинията, а до Чикаго и назад – в чашите
Мястото на удоволствието, традициите, сезоните и земята
Новият визуален формат Materia Mensa показва как ястие и съд се създават заедно
Историята зад новия визуален формат, който ни връща изгубената връзка между храната и занаятите
"Манджа с грозде": #14: Нов виетнамски ресторант, Сандо от Chilli Hills, как се намира по-евтина храна, TikTok диктува менюто Inbox
Новият брой на нюзлетъра
Шеф Тодоров и шеф Тодоров: критичният вкус на "Моята кухня е номер едно"
Двама шеф-готвачи в търсене на най-добрата "кухня за една вечер".
"Манджа с грозде" #13: Énya Atelier в Пловдив, от гуми до гурме и какво е "Биб Гурман"
Новото издание на нюзлетъра
✪ Mastercard търси да наеме вашата торта
Отворена покана към сладкарници и малки бизнеси да станат Mastercard Day посланици