Йоана Милева, директор на академия HRC: Гостоприемството е сложна професия, ресторантът се оценява като екип
Най-голямото внимание в български ресторанти често е върху интериора, казва Йоана Милева след одита на кулинарната сцена в София.
Най-големият конкурент на Шампан се казва ... Виагра
Най-жестоката конкуренция на пенливите от Шампан не се казва Просеко, Кава или английско пенливо вино, а... Виагра. Така поне твърди Пиер-Еманюел Тетанже, изпълнителният директор на къщата Taittinger, и така изкова една от култовите реплики на срещата Global Luxury, организирана от Reuters миналата седмица. Той също прогнозира, че до 15 години износът на шампанско за Китай ще надмине този за Щатите.
Друго негово очакване е, че продажбите на шампанско ще се увеличат и ще върнат старите си позиции благодарение на слабото евро.
"Тревожа се за пенсиите, тревожа се за дълговете на нашите държави, и затова, че ще имаме по-малко пари", каза Тетанже, "но винаги ще ни остава време да правим любов и да пием Шампанско... дори ще го правим по-често".
Както повечето къщи в Шампан, Taittinger също беше засегната през 2009. Но според прогнозите на Тетанже тази година продажбите й ще нараснат с 10 до 20 процента.
"Китай са новите САЩ, няма никакво съмнение, че след 15 години това ще е по-силният и благодатен пазар.
Тетанже добави и че няма нищо по-хубаво от чаша шампанско срещу стреса и напражениео в модерния свят.
"Ние сме достъпен лукс. За един час може да си представим, че сме английската кралица".
Йоана Милева, директор на академия HRC: Гостоприемството е сложна професия, ресторантът се оценява като екип
Най-голямото внимание в български ресторанти често е върху интериора, казва Йоана Милева след одита на кулинарната сцена в София.
Да купиш винената листа на ресторанта, или къде е българското вино
При производство от около 120 изби българското вино остава рядкост в ресторантите.
✪ Фино "Сладко"
Зад всеки техен десерт на софийската бутикова сладкарница стоят много техника, знания и работа.
Морски дарове, сочно месо и вкусни напитки - "Бакхус mEAT & Fish Fest" 2026: ден втори
Още от вкусния фестивал на София
✪ Днес гръцката гастрономия е много повече от мусака и сувлаки
<em>Каква е истинската сила на съвременната гръцка кухня</em>
Le Butter Shop - първият магазин за масло в Париж
Мястото предлага около 30 вида масло от малки производители