Хора - Bacchus.bg

Йоана Милева, директор на академия HRC: Гостоприемството е сложна професия, ресторантът се оценява като екип Най-голямото внимание в български ресторанти често е върху интериора, казва Йоана Милева след одита на кулинарната сцена в София. Татяна Димитрова

✪ Sirvis: Технологиите зад доброто обслужване Когато дигитализацията освобождава време за гостите Sirvis

Маса за един: Петра Димитрова от 5L Speakeasy Bar Съоснователката на включения в престижната международна класация Top Bar 500 софийски бар 5L Майа Денева

Антон Пенев: Въпросът не е дали, а кога "Мишлен" официално ще стъпи в София Антон Пенев работи с екипа си близо две години, докато се стигне до подписването на договора с гида "Мишлен", чрез който инспекторите на организацията да направят оценка на кулинарната сцена. Татяна Димитрова

✪ Ресторантьорството като смисъл и призвание Георги Мермеклиев за приемствеността, доверието на клиента, ролята на съвременните технологии и пътя от Бургас към София. La Flor

"Моят кулинарен дневник" на Стенли Тучи (откъс) Награждаваният и емблематичен актьор разказва увлекателно какво е хапвал в течение на година на всевъзможни места и с най-различни интересни личности. Дневник

Шеф Лефтерис Цукас, Delta: Емоцията, която сме изпитали от вкуса на едно ястие, често остава по-дълго от спомена за сложната му визия Майа Денева

Бурдейн преди No Reservations: първи поглед към филма Tony Историята за ранните години на Антъни Бурдейн ще е готова през август Майа Денева

Новият визуален формат Materia Mensa показва как ястие и съд се създават заедно Историята зад новия визуален формат, който ни връща изгубената връзка между храната и занаятите Десислава Лещарска

Шеф Тодоров и шеф Тодоров: критичният вкус на "Моята кухня е номер едно" Двама шеф-готвачи в търсене на най-добрата "кухня за една вечер". Биляна Димова