✪ Sirvis: Технологиите зад доброто обслужване

Златина Златева, изпълнителен директор на "Сирвис България"

В ресторантьорството всеки детайл има значение. Една забавена доставка, пропусната поръчка или недоразумение в комуникацията могат да доведат не само до оперативни проблеми, но и до загуба на клиенти.

Според различни бизнес анализи лошата комуникация може да струва на един ресторант до 30% от печалбата му. В индустрия, в която преживяването е толкова важно, комуникацията не е просто част от процеса. Тя е част от продукта.

Затова дигитализацията в HoReCa не е само въпрос на по-бързи поръчки или по-модерен начин на работа. Тя е инструмент, който подобрява комуникацията по цялата верига - между ресторанта и доставчика, вътре в екипа и най-вече между служителите и гостите.

Именно тук идва ролята на решения като Sirvis.bg. Когато поръчките не минават през безкрайни телефонни разговори, когато няма нужда да се разчитат записки върху салфетки или да се коригират грешки в последния момент, екипите печелят нещо много по-ценно от ефективност - печелят време. Време за по-добра координация помежду си, за по-добро планиране и за по-качествено обслужване на клиентите.

Ползите се виждат и в резултатите за дистрибуторите. По-добрата видимост върху портфолиото, ясната продуктова информация и прецизното планиране дават отражение не само върху оперативната работа, но и върху бизнеса като цяло.

В крайна сметка ресторантьорството остава бизнес на хора за хора. Технологиите не могат да заменят доброто обслужване, но могат да създадат условия за него. А когато оперативната ефективност освобождава ресурс за по-добра комуникация, резултатът е по-сплотен екип, по-добро клиентско преживяване и по-успешен бизнес.

Повече на sirvis.bg