Най-високото място, където можеш да пиеш коктейли в София

В такива моменти изниква асоциация с бара от филма "Изгубени в превода" - високо над Токио, с гледка над целия град, където едно запознанство е достатъчно да преобърне света ти.
Има едно такова заведение в София - на 29-ия етаж на хотел Grand Hotel Millennium Sofia, където облаците, птиците и мечтите са по-близо от задачите и задълженията на деня: Ozone Skybar & Lounge. Заведението привлича погледи вече няколко години - включително с помощта на сторитата на приятели и познати в социалните мрежи заради факта, че е instagrammable с 360-градусовите гледки към столицата - но отвори врати наново след едномесечен ремонт през август. Промяната е най-видима на терасите, където интериорът е сменен изоснови, сега сепаретата и кътовете с маси гледат навън към София. Покривите на терасите се отварят, за да дадат още въздух и да ни приближат към небето. А вътрешната част, където са барът и салонът, е обновена и пригодена за парти - висок DJ пулт, подобрено осветление и озвучаване, така че независимо от повода или компанията винаги специалните дни ще се чувстват добре тук.

О!божаваме този брънч
Интериорът посреща, но заради менюто оставаме - това е закономерност, която тук разбират. Вярно, човек се храни първо с очите си, но след като сме се нагледали (добре, и наснимали) на вистата към парковете, сградите и пулса на града, усещаме, че след очите редно е да нахраним и стомаха.
Всеки уикенд освен стандартното меню има брънч. Името не може да не се запомни - "О'Небеса! О'Брънч", а за улеснение го има и като събитие във Facebook, където предизвикваме всеки, който си мисли, че вече е пробвал всичко, да се пробва да устои. Американски палачинки с шамфъстък, яйца роял със сьомга и синя спирулина, гофрета "Бенедикт" с дърпано свинско и шакшука (която все още се предлага на твърде малко места) засега са на върха на списъка с вкуснотии за пробване. За онези, които не са чак такива чревоугодници и ползват уикенда за по-леко и пълноценно хранене, имат смути купички, авокадо тост и "Здравословна закуска с твой стил", в която яйцата са приготвени по избор на клиента, а към тях има хумус, домати, авокадо, сирене и хляб с активен въглен.

И неусетно погледът продължава надолу по страницата на менюто, за да стигне до коктейлите. Четири коктейла - сред които някак се откроява Millennium Spritz с просеко и сироп от роза, два моктейла, които оставят алкохола настрана, и три кафе специалитета гъделичкат любопитството да узнае човек колко течност може да побере един стомах. Ако си вземем лате с матча или шамфъстък, а после преминем на един-два коктейла или моктейла, няма да ни дойде в повече нали? Уикендите са за блаженство, удоволствие и угаждане.

Наздраве за работните дни
Важна промяна след второто отваряне на Ozone е менюто: то е с различна концепция и вече няма основни ястия, а предложенията са мислени така, че да се споделят с компания.
Идваме с приятели, поръчваме си 5-6 неща за масата, по един коктейл за отскок (ей сега стигаме до питиетата!) и после си даваме сметка, че хич не ни се тръгва. Затова има и втори коктейл. Те са като любовите - не ги броим, а само им се радваме.

Отдавна сме на мнение, че не трябва специалните питиета и ястия да се пазят само за специалните случаи. Напротив, всеки ден с малките си битки и победи може да се приеме за причина да се наградим или да отпразнуваме, а страхотен коктейл, поднесен зашеметяващо - и предизвикващ разговор заради това - е достатъчен, за да се превърне в повод сам по себе си.

На фокус във всички случаи е авторският подход - тук не е мястото да поръчате Мохито или Блъди Мери, но може да избирате между техните Ozone signatures, т.е. оригинални коктейли, или премиум селекцията. Сред първите ние залитаме към едноименния Ozone - с лавандула и виолетка, както и към The 29th, в който виждаме паралел между етажа, на който е барът, и най-"високото" питие, шампанското, с пяна от което се прави питието, заедно с водка, маракуя, фреш от лайм и ванилия. Компания им правят вариация на Олд фешънд, но със сироп от бира и терияки сос, интерпретации на Лонг Айлънд Айс Тий и на Московско муле, застъпени са Тики стилистиката и сауърите но всичко е интересно, всичко е различно. В премиум сегмента пък правят впечатление коктейлите с 12-годишно уиски и с висок клас водка.

След това идват авторските шотове, както и моктейлите, като последните може и да са 4, но сме специално насърчени да попитаме сервитьора дали някой от основните коктейли може да се направи в безалкохолен вариант.

Вино на чаша има, изборът включва розе и просеко като най-търсените опции, както и пино гриджо, червен бленд от Рона и 10-годишен порт.

И все пак да вдигнем поглед от чашата за минута и да се огледаме. Къде и с кого избираме да споделим времето си? С ценни хора, на място, така високо сред облаците, че ни кара да се чувстваме, сякаш летим. Задоволени са всички сетива - музиката е на живо в сряда, когато свирят саксофон и цигулка, в четвъртък посрещаме уикенд отрано с ретро парти, а в петък и събота е време за клубна музика. Винаги има повод да се върнем за още нещо, още мъничко удоволствие, било то в чаша или чиния. Ozone място, където О!божаваме живота.