Бакхус - Списание за вино и гурме култура

Започва месецът на мавруда с Urban Wine Fest този уикенд 17 български сорта ще демонстрират богатството на страната ни по време на четвъртото издание на Международния ден на мавруда Бакхус

Последни истории

Taste Bordeaux: опитай най-известния регион на 30.09. Билетите са в продажба и са едновременно вход за събитието и ваучер за покупка на вино на същата стойност Съдържание за CASAVINO

Зарибени по Черноморието: как да (пре)открием българската кухня Няколко спънки и стъпки, когато говорим за българската кулинарна традиция и индустрия Георги Гавазов, Черноморски улов

TEAsting: Мао Фенг и Чун Ме - скритите съкровища на Китай Китай успява да доминира в сегмента на зелените чайове с ниска цена и високо качество. Текст и снимки: Владислав Христов

#ЧревоугодноМиЕНия пак в София: колко е кисело млякото и как мирише сиренето По повод инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител" направихме обиколка в търсене на автентични български вкусове Съдържание за МЕТРО България, текст: Ния Петрова, снимки: Деян Йорданов

#ЧревоугодноМиЕНия във Велико Търново, част II: свински ребърца като за световно По повод инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител" направихме обиколка в търсене на автентични български вкусове Съдържание за МЕТРО България, текст: Ния Петрова, снимки: Деян Йорданов

ОТ БРОЯ: В Русе с бира на брега на реката Занаятчийското пиво близо до Дунава Съдържание от River Craft Beer Платена публикация

ОТ БРОЯ: 100 години в туптящото сърце на Пловдив ATLAS House става на един век, а тази пролет отвор и виненият бар Cork & Fork Съдържание от ATLAS House Платена публикация

ОТ БРОЯ: Кулинарно-визуален Spectrum за сетивата Ресторантът, роден от сливането на световни вкусове Съдържание за Spectrum Restaurant Платена публикация

#ЧревоугодноМиЕНия във Велико Търново, част 1: тайната на кашкавала и еленския бут По повод инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител" направихме обиколка в търсене на автентични български вкусове Съдържание за МЕТРО България, текст: Ния Петрова, снимки: Деян Йорданов

Рори Милър за "Бакхус": Да живееш на око 336 страници, посветени на забравеното поколение и неговата мъдрост в кухнята София Павлова

История с продължение: Тоскана само с покана Да преживееш остров Горгона - там, където виното означава втори шанс София Павлова

Филип Кури: Десертът е последната граница преди новата ера на храненето За растителните алтернативи, нови приложения на добре познати съставки и ползите от диета без животински продукти Мери Иванова

Легендарните рибни пазари на Европа Разходка до някои от най-цветните места, посветени на морското дъно София Павлова

#БакхусПосланици: Food Nomads Това е новата вълна посланици на добрия вкус, те се включват към вече съществуващите десетима. Бакхус

Готвене с вино for dummies Няколко препоръки за обогатяване на ястията у дома София Павлова

#БакхусПосланик: Александър Цеков Това е новата вълна посланици на добрия вкус, те се включват към вече съществуващите десетима. Бакхус

#БакхусПосланик: Петър Божинов Това е новата вълна посланици на добрия вкус, те се включват към вече съществуващите десетима. Бакхус

ОТ БРОЯ: Чат-пат GPT Ще замени ли изкуственият интелект винената журналистика? Марина Караконова

ОТ БРОЯ: Мигранти с таланти представят австралийска седмица Никол Алтман и почитта към мултикултурното минало на континента Текст: Бистра Иванова, снимки: Soul Cinematic

Краят на Le Gavroche: 3 реакции и малко оптимизъм Новината "взриви" кулинарния свят... какво ни казва за индустрията и за обществото? И имаме ли повод за надежда? Андреа Пунчева

ОТ БРОЯ: Какво пием това лято Винените журналисти на Бакхус със своите лични мнения и препоръки Ани Коджаиванова, Марина Караконова

#БакхусПосланик: Стефан A. Щерев Задава се нова вълна посланици на добрия вкус, те се включват към вече съществуващите десетима. Бакхус

#БакхусПосланик: Адриана Гюзелева Задава се нова вълна посланици на добрия вкус, те се включват към вече съществуващите десетима. Бакхус

ОТ БРОЯ: На пазар през лятото: къде, какво, защо? Обиколка из благата на три града в България и един на път за морето в Гърция Текст и снимки: Мария Жекова

От редактора: Бъдещето е за мечтателите... които запретнат ръкави С гледка към утрешния ден - на храната, на напитките и на гурме общността като цяло Андреа Пунчева, илюстрация: Нанда Ментешева

ОТ БРОЯ: Тарама турне из Южното ни Черноморие От Градина, през Варвара до Синеморец Ния Петрова

Дяволски добро вино? Градската крафт винарна Odessos и музикантите Odd Crew ще представят предпремиерно второто си вино Odd Wine Cabernet Franc No Oak 2022 Бакхус

Морска вечеря за смелчаци Маси на скалите и мечти с поглед към звездите на тазгодишното издание на Ritual Gatherings на крепостта Акра Андреа Пунчева

Храна, гора и история с Рене и Джун Шеф готвачите Йошида тръгват на кулинарно пътешествие до малко познатия град Пирдоп и живописните му околности Специален проект за Пирдоп

Големите творци и храната: Хенрик Сенкевич Древен Рим, Нерон е на власт, време на жестокости, разгул и постоянни пировe. Богатите преяждат с езиците от фламинго, скакалци в мед, риби и месо. С талантливото си перо класикът на полската литература Хенрик Сенкевич описва до какво ще доведе всичко това. Владислав Христов

Храна, гора и история с Рене и Джун: Уикенд в Пирдоп, част 1 В търсене на пирдопски тутманик, Еленската базилика и местния колоритен дух Специален проект за Пирдоп

Храна, гора и история с Рене и Джун: Уикенд в Пирдоп, част 2 В търсене на бамбал, посещение в Лукановата къща и още възможности за почивка и забавление Специален проект за Пирдоп

Нови гастрономически върхове с шеф Фатих Тутак - GALLADA GALLADA & Topside Bar - вечеря с гледка към Босфора Бакхус

TEAsting: Ърл Грей – топло и студено Ако си падате по аромата на бергамот, ще ви е спътник за цял живот. А ако го пробвате студен, вероятността да се влюбите от първа глътка е много по-голяма. Текст и снимки: Владислав Христов

Замъци, козе сирене и много вино в долината на Лоара Обиколка из съкровищата на един от по-малко познатите у нас региони на Франция Tекст и снимки: Яна Тенева и Никола Плонц

ОТ БРОЯ: No(ma) problem Бизнес моделът на висшата кулинария се оказа изграден върху заблуди и е напът да рухне Ани Коджаиванова