ОТ БРОЯ: 2 градски коктейла, вдъхновени от живота на село

Вторият селски коктейл идва от времето ми в Челопек край Враца. Нарича се любовно "Компютър". Представлява 50/50 ракия с кола. Дядо Васко ми показа това малко съкровище, с което преживява лютите и студени зими. Kаза ми, че през вечерите, когато той и бабата нямат по-добро занимание, обичат да си налеят по един Компютър и да седнат пред телевизора, за да гледат "Уокър, тексаският рейнджър".
Нямаше как да не споделя тези открития (за мен) с моя добър приятел Павел Памукчиев, барман от световна класа и легенда на софийската коктейлна сцена. Павел оцени хумора в тези народни напитки и се вдъхнови да ги подобри. Единственото условие беше съставките да си останат повече или по-малко същите и да могат да бъдат открити лесно във всеки магазин.

Приготвяне:
Сокът от лимона и захарта се смесват и разбъркват, докато захарта се разтопи. В чаша за вино се слага лед, налива се виното и се добавя подсладеният лимонов сок. Разбърква се и се долива с газирана вода. Гарнира се с лавандула.
=========

Във висока чаша с лед се сипват ракията и сиропът. Разбърква се, за да се смесят съставките, и се долива газирана вода. Гарнира се със стрък мащерка.

Всички съставки се смесват в тенджера и се готвят около 20 мин. на тих огън, като се разбърква от време на време. Течността се прецежда и се оставя да изстине.

Наздраве!