Бакхус StrEAT Fest, 9-10 юни
Френска кухня: L'Instant Boutique & Catering
Зад кулинарната концепция на L'Instant Boutique & Catering стои не кой да е, а шефът на френското посолство в София Антоан Верест и съпругата му Карин. Тяхното желание е да покажат най-доброто от френската гастрономия, като предлагат приятелско и професинално обслужване и използват внимателно подбрани локални и сезонни продукти. До преди две години това се случваше в едноименния ресторант, а от 2017 насам приготвената в тяхната кухня храна пътува всеки ден от кетъринг бутика с марка L’Instant към семейни събирания, специални вечери, коктейли, партита и дори сватби.Всичко за стрийт феста вижте тук.Купете онлайн билет от тук:
На 9 и 10 юни кулинарните умения на Антоан и Карин ще пристигнат на Женския пазар в София под формата на:Меню StrEAT Fest 2018:
☛ Студени предястия:
Пастет от свинско и заешко с маринован червен лук и дресинг с естрагон и хляб
Рататуй с herbes de Provence и босилек (веган)
☛ Основни ястия:
Охлюви
Кулебяка с пъстърва, праз и гъби
Мини телешки пай ‘parmentier’ със салса от домати и зелени маслини
Свински гърди с рататуй, червен лук и редукция от балсамов оцет
Раклет с картоф със запечен кашкавал и пушена шунка
☛ Десерти:
Белгийски шоколадов мус
Мини кроасан
Мини шоколадов хляб
Espuma шот с кокос и лайм
Всичко за стрийт феста вижте тук.
КУПЕТЕ БИЛЕТ ОНЛАЙН »
Всичко за стрийт феста вижте тук.КУПЕТЕ БИЛЕТ ОНЛАЙН »
Бакхус StrEAT Fest, 9-10 юни
"Гастрономически пътеводител" 2026: тракийките на "Смокини"
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Как готвачите ферментират есента
Антон Васев, Ива Цонева и Иван Граховски представят подходи и рецепти
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Йоана Милева, директор на академия HRC: Гостоприемството е сложна професия, ресторантът се оценява като екип
Най-голямото внимание в български ресторанти често е върху интериора, казва Йоана Милева след одита на кулинарната сцена в София.
