Натурално вино от Чехия и Полша? Определено да!
В третото издание на международното изложение <a href="https://vinoto.com/mini-maximal-2026/">miniMAXimal</a> участват производители и селектирани вина от Италия, Испания, Гърция, Чехия, Словения, Австрия и България.
Чифлик Ливади
Чифлик Ливади е първата поликултурна ферма в България, в която се отглеждат на пасища различни животни. Не се използват антибиотици, соя, трупно брашно, генномодифицирани продукти. Намира се на 6 км. от гр. Сандански на част от територията на винарна "Дамяница", прилежащите пасища както и пасища в различни села около града.В Чифлик Ливади осигуряват на всяко животно достъп до паша, чист въздух, слънце и вода, като постоянно сменят територията, за да се прекъсва цикълът на паразитите.
Повече за поликултурното фемерство може да разберете от най-известния фермер в света - Джоел Салатин, който ще гостува в България с майсторски клас, лекция и вечеря.
Всичко за Бакхус StrEAT Fest вижте тук.
На StrEAT Fest ще предлагаме:✤ Пасищни яйца
✤ Бульони от пасищни животни
✤ Свинска мас, пилешка мас (шмалц)
✤ Колбаси без добавени нитрити и фосфати
✤ Наложена сланина
✤ Пресни меса от пасищни животни – пилешко, свинско, говеждо
✤ Млечни пълномаслени продукти от нехомогенизирано мляко: кисело мляко (в стъклени буркани), сирене, кашкавал, сметана и др.
Всичко за Бакхус StrEAT Fest вижте тук.
Всичко за Бакхус StrEAT Fest вижте тук.
Натурално вино от Чехия и Полша? Определено да!
В третото издание на международното изложение <a href="https://vinoto.com/mini-maximal-2026/">miniMAXimal</a> участват производители и селектирани вина от Италия, Испания, Гърция, Чехия, Словения, Австрия и България.
"Гастрономически пътеводител" 2026: тракийките на "Смокини"
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Как готвачите ферментират есента
Антон Васев, Ива Цонева и Иван Граховски представят подходи и рецепти
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
