"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
Dell'Arte
Dell'Arte
ул. "Д-р Любен Русев" 6, резиденция Casa Viva, ж.к. "Изток", гр. София
тел.: 0879 545 246
http://www.dellarte.bg/
Работното време: 10:00 - 23:00 ч.
| ОБЯД и ВЕЧЕРЯ |
| МЕНЮ, цена: 40 лв |
| Цената включва консумация по 125 мл от вид вино* по избор, 50 мл уиски The Macallan 12 yo, дегустационни води Acqua Panna & S.Pellegrino |
| Карпачо алла Чиприани |
| ~~~ |
| Крем-супа от моркови, с миди "Сен Жак", подправена с лимон от Соренто |
| ~~~ |
| Креспеле "Качо ди Норча" с трюфели |
| ~~~ |
| Патешко магре в салца от цитрусови плодове, гарнирано с глазиран сладък картоф и филе от портокал и грейпфрут |
| или |
| Лаврак с хрупкава коричка от картофи с пюре от босилек и бейби моркови |
| ~~~ |
| Десерт на главния готвач – шоколадов мус в изпечена бадемова кора |
| * Виненият лист към менюто ще бъде с вина на изби Домейн Бойар, Едоардо Миролио, Роял Ено Дистрибюшън, Румелия, Черноморско злато. |
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Японската кухня отблизо: JAZU представя Omakase вечери
Осем души. Една маса. Четири часа, в които всяка минута е изпълнена с интензивни вкусове. Шест месеца подготовка на меню, посветено на прецизната японска кухня, нейните продукти и традиции.
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
✪ Днес гръцката гастрономия е много повече от мусака и сувлаки
<em>Каква е истинската сила на съвременната гръцка кухня</em>
