"Гастрономически пътеводител" 2026: тракийките на "Смокини"
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Котилото
Котилото
гр. София, кв.Драгалевци,
ул. Крайречна 26
за резервации: 02/9672220; 0897736656
Сръбска кухня Обедно и Вечерно Цената включва консумация по 125 мл от вид вино, 50 мл аперитив/ диджестив, дегустационни води Acqua Panna& S.Pellegrino |
| Салата: Комбинирана салата – /домати със сръбски хайвер, печени чушки, бял и червен урнебез, айвар, паприка у павлаку, прясно домашно сирене/ ~~~ |
| Основно: Сръбска мешана скара – /ущипци, кебапчета, шпиковани с лук, пушена вешалица, бяла вешалица, свински медальони от бонфиле в сръбски каймак, зеленчуци на скара/ Царевични питки и сръбски каймак. |
| Десерт: Домашна шоколадова торта с карамелизиран бадем |
| Цена 35 лева. |
| * Десертът ще бъде поднесен с коняк Hennessy Fine de Cognac |
"Гастрономически пътеводител" 2026: тракийките на "Смокини"
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Как готвачите ферментират есента
Антон Васев, Ива Цонева и Иван Граховски представят подходи и рецепти
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Йоана Милева, директор на академия HRC: Гостоприемството е сложна професия, ресторантът се оценява като екип
Най-голямото внимание в български ресторанти често е върху интериора, казва Йоана Милева след одита на кулинарната сцена в София.