Бакхус Коледен Гурме Базар
ChocoLeya
Идвайки от Белгия, страна с дългогодишни традиции в правенето на шоколад, Винсент се захваща с предизвикателството да започне производство на бутиков bean-to-bar шоколад заедно със своята партньорка, Ели. Уповавайки се на професионалните си инстинкти, а също и на своите три десетилетия опит във висшата кулинария, той е решен да предлага най-качествения и безкомпромисен ръчен шоколад, направен само от най-внимателно селектирани био съставки. Тайната на създаването на шоколад bean-to-bar /от суровото какаово зърно до готовото шоколадовото блокче/ са какаовите зърна! Именно със своите уникални вкусови характеристики, суровите какаови зърна от различни страни на произход са фокуса и главният герой в историята на шоколадите ChocoLeya. Какаото преминава през многобройни ръчни манипулации – сортиране, изпичане, изчистване от обвивката и начупване, смилане, рафиниране, кончиране , темпериране и най-накрая формиране, преди да се превърне в изкусително шоколадово блокче.
Винсент и Ели вярвят, че вкусовете, ароматите и текстурата трябва да се допълват по вълшебен и хармоничен начин и създават шоколадите си именно така. Точно тази идеология е и двигателят на ChocoLeya - любителите на шоколада вече могат да се насладят на превъзходен шоколад, създаден за истински ценители.
Понякога, ако нещо е твърде хубаво, за да е истина, то това е ChocoLeya!
По време на Бакхус Коледен Гурме Базар ще може да опитате :
🍫 Био, bean-to-bar, ръчно направен шоколад на блокче – с проценти на какао от 85%, 72%, 62%, 60%, 40%, джандуя и бял шоколад.
🍫 Tъмен и млечен био течен шоколад
🍫 Техните специални подаръчни празнични кутии
Всичко за първия Бакхус Коледен Гурме Базар вижте тук.
Научавайте новостите за събитието във Facebook.
Купете билет онлайн с намаление тук.
Всичко за първия Бакхус Коледен Гурме Базар вижте тук.Научавайте новостите за събитието във Facebook.
Купете билет онлайн с намаление тук.
Всичко за първия Бакхус Коледен Гурме Базар вижте тук.Научавайте новостите за събитието във Facebook.
Купете билет онлайн с намаление тук.
Бакхус Коледен Гурме Базар
Хапки от пролетта: от тирамису в кутийки през Ню Йорк пица до сандвич Чили кон карне
Шест предложения за един пролетен ден в София
Бурдейн преди No Reservations: първи поглед към филма Tony
Историята за ранните години на Антъни Бурдейн ще е готова през август
"На баба ти кухнята": Какво се е готвело в българските домакинства преди повече от век (подкаст)
Първи епизод на авторската аудиопоредица на Албена Шкодрова - слушайте в "Дневник" и подкаст платформите. Има и подарък - рецепта за зефир от ябълки.
Шеф Тодоров и шеф Тодоров: критичният вкус на "Моята кухня е номер едно"
Двама шеф-готвачи в търсене на най-добрата "кухня за една вечер".
✪ Mastercard търси да наеме вашата торта
Отворена покана към сладкарници и малки бизнеси да станат Mastercard Day посланици
Хапки от пролетта: от тирамису в кутийки през Ню Йорк пица до сандвич Чили кон карне
Шест предложения за един пролетен ден в София
