Натурално вино от Чехия и Полша? Определено да!
В третото издание на международното изложение <a href="https://vinoto.com/mini-maximal-2026/">miniMAXimal</a> участват производители и селектирани вина от Италия, Испания, Гърция, Чехия, Словения, Австрия и България.
Ресторант на годината 2018: Менюто
Представяме ви ястията на церемонията "Ресторант на годината Бакхус 2018, Acqua Panna & S.Pellegrino"
Селекция от аmuse bouches, приготвена от Red Devil Catering.
Селекция от аmuse bouches, приготвена от Red Devil Catering.
Селекция от аmuse bouches, приготвена от Red Devil Catering.
Цветомир Николов от ресторант Niko'las 0/360Оризово тесто пълнено с преса иберикa бейота, скариди и подправки, поднесено върху биск от скариди, шери, тонкацо с боровинки и чипс от хамон
Поднесено с авторски коктейл Beluga Noble, приготвен от Драго Иванов
Джорди Морера Сизар, готвач, рецептолог и консултант, ВаленсияБакалао готвено на ниска температура, моркови на жар, шафраново алиоли, въздух от магданоз и лимонена трева
Поднесено с Kapatovo White 2018, Долината на Струма, България
Адриан Леонели, Баски Кулинарен ЦентърБаски Surf & Turf: Чангуро краб с традиционен баски боб
Поднесено с Carlos Serres Reserva Red 2012, Rioja, Испания
Васил Спасов, ресторант aEstivumКачамак със сланина Иберико, блек ангъс сесина, български соев сос от ферментирал смилянски фасул, мариновани зеленчуци, цвик и масло бьор ноасет
Поднесено с Tikveš Barovo Red 2015, Северна Македония
Виктор Мартин, ресторант TRIGO, ВалядолидМлечно агнешко от Валядолид с диви гъби
Поднесено с Bodegas Sinforiano Quelías Rosé 2018, Cigales, Испания
Франсиско Лоренсо, HRC Culinary AcademyПортокал, шоколад и иберийски емоции
Поднесено с коняк Hennessy X.O.
Натурално вино от Чехия и Полша? Определено да!
В третото издание на международното изложение <a href="https://vinoto.com/mini-maximal-2026/">miniMAXimal</a> участват производители и селектирани вина от Италия, Испания, Гърция, Чехия, Словения, Австрия и България.
"Гастрономически пътеводител" 2026: тракийките на "Смокини"
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Как готвачите ферментират есента
Антон Васев, Ива Цонева и Иван Граховски представят подходи и рецепти
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
