Луминисцентно меню
Madrid Fusion
Мотото на Madrid Fusion тази година беше "Споделени кодове с висшата кухня. Пътища към бъдещето".Статията ни за събитието можете да намерите тук.
Ястие от шеф Оскар Гарсия.
Ястие от категория "морската вода в кулинарията".
Ястие от Йон Йе Дук.
Иберо-мексикански фюжън.
Ястие от шеф Хидеки Масушита.
Ястие от шеф Роман Аросес.
Между солта и захарта.
Ястието на шеф Иньес Пааес Нин.
Овесът, нещо повече от закуска.
Коктейл от Денис Барела.
Ястието на шеф Абалон.
Ястието на шеф Елена Арсак.
Ястието на шеф Татунг Сарту.
Ястието от готвачите в "99 restaurante".
Морето и планината от Кантабрия.
Ястие от шеф Родриго Пачеко.
Йоланда Бустос говори за биодинамичната кулинария.
Най-добрият суши шеф в света - Такаюки Отани.
Братята Рока говорят за човешките взаимоотношения.
Креативност в баровете.
Победителят при сандвичите.
Победителят в категория "закуски със сирене".
Марио Сандовал за живата храна.
Морската вода в кулинарията.
Шеф Мигел Кобo със своята кървавица от град Бургос.
Луминисцентно меню
Йоана Милева, директор на академия HRC: Гостоприемството е сложна професия, ресторантът се оценява като екип
Най-голямото внимание в български ресторанти често е върху интериора, казва Йоана Милева след одита на кулинарната сцена в София.
Да купиш винената листа на ресторанта, или къде е българското вино
При производство от около 120 изби българското вино остава рядкост в ресторантите.
✪ Turquoise: вкусът на една 17-годишна история
<em>За пътя на ресторанта през очите и сърцето на Тюркян Тюркер </em>
Морски дарове, сочно месо и вкусни напитки - "Бакхус mEAT & Fish Fest" 2026: ден втори
Още от вкусния фестивал на София
✪ Днес гръцката гастрономия е много повече от мусака и сувлаки
<em>Каква е истинската сила на съвременната гръцка кухня</em>
Le Butter Shop - първият магазин за масло в Париж
Мястото предлага около 30 вида масло от малки производители
