Как готвачите ферментират есента
Антон Васев, Ива Цонева и Иван Граховски представят подходи и рецепти
Пловдив - столица на спиртните напитки
От 20 до 25 август Пловдив ще се превърне в световна столица на високоалкохолните напитки. Градът ще е домакин на международния конкурс Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles.
Експерти от цял свят ще дегустират уиски, водка, текила, бренди, джин, грапа, байжиу, писко и ракия. Програмата на Spirits Selection 2018 вече е напълно готова, според Меглена Михова от Probegex, представителят на конкурса у нас.
Очакват се над 70 международни журналисти, енолози и вносители. Предвиждат се майсторските класове с любопитни теми: как се разпознават различните видове уиски ще представи френският експерт и автор на енциклопедия Сирил Малд, "посланикът" на чилийското писко Родриго Флорес ще говори за отлежали спиртни напитки, а три от майсторските класове са посветени на българската ракия. Лектори ще са проф. Николай Бакалов, проф. Николай Стоянов и собствениикът на Rakia Shop Светлин Мирчев.
Програмата предвижда посещения на производители като "Ви Пи Брандс Интернешънъл", най-голямата на Балканите фабрика за етанол и суровини "Есентика", изба "Карабунар", "Сис Индустрийс", "Едоардо Миролио", а също и дестилерията за розово масло "Дамасцена". Следващата страна-домакин на Spirits Selection ще бъде обявена на 23 август.
България участва в Spirits Selection за първи път през 2015 г. Миналата година за първи път българска напитка беше отличена с Grand Gold медал.
Spirits Selection 2018 е единственият пътуващ конкурс в света и единственият, който прави проверка на качеството на отличените напитки.
Как готвачите ферментират есента
Антон Васев, Ива Цонева и Иван Граховски представят подходи и рецепти
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
✪ Днес гръцката гастрономия е много повече от мусака и сувлаки
<em>Каква е истинската сила на съвременната гръцка кухня</em>