Епохата на Пол Бокюз
За приноса на една от най-влиятелните кулинарни личности на XX в.
Папата на гастрономията ни напусна
Френският шеф Пол Бокюз, наричан още папата, или императорът на гастрономията, е починал на 91 години.
Това беше съобщено от бившия кмет на Лион и настоящ вътрешен министър на Франция Жерар Колом в Туитър преди минути: "Пол Бокюз е починал, гострономията е в траур."
Мосю Пол беше Франция: простота и щедрост, съвършенство и изкуството да живееш.
Давайки сила и власт на готвачите от Лион, и на тези от четирите краища на света, той отгледа плодовете на страстта си."
Paul Bocuse est mort, la Gastronomie est en deuil.
Monsieur Paul, c’était la France. Simplicité & générosité. Excellence & art de vivre.
Le pape des gastronomes nous quitte. Puissent nos chefs, à Lyon, comme aux quatre coins du monde, longtemps cultiver les fruits de sa passion. pic.twitter.com/XI0ozzzGJK
— Gérard Collomb (@gerardcollomb) January 20, 2018
Епохата на Пол Бокюз
За приноса на една от най-влиятелните кулинарни личности на XX в.
Как готвачите ферментират есента
Антон Васев, Ива Цонева и Иван Граховски представят подходи и рецепти
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
✪ Днес гръцката гастрономия е много повече от мусака и сувлаки
<em>Каква е истинската сила на съвременната гръцка кухня</em>
