Натурално вино от Чехия и Полша? Определено да!
В третото издание на международното изложение <a href="https://vinoto.com/mini-maximal-2026/">miniMAXimal</a> участват производители и селектирани вина от Италия, Испания, Гърция, Чехия, Словения, Австрия и България.
Седмица на авторската кухня, 17-23 октомври: Основни ястия
Представяме ви основните ястия на всички ресторанти, включили се в "Седмица на авторската кухня" на Бакхус от 17 до 23 октомври.Разгледайте предложенията и се обадете директно в ресторанта, за да запазите своето място.
Ресторант 106
Основно
Телешко филе със Трюфел сос, поднесено със сладки картофи, аспержи и доматено конфи с билки
Вижте цялото меню ТУК
За резервации:
02/805 89 40
02/805 84 44
Ресторант "Космос""Седмица на Авторската кухня" - 17-23 Октомври
Основно
Телешки бузи, цвекло, сушени сини сливи, пяна от костилки на сини сливи
Вижте цялото меню ТУК
За резервации:
0888 200 700
Ла Прима Остерия"Седмица на Авторската кухня" - 17-23 Октомври
Основно I:
Талио от говеждо с кадифено пюре от различни сортове италиански боб и глазиран лук
Вижте цялото меню ТУК
За резервации:
0885 885 720
Ла Прима Остерия"Седмица на Авторската кухня" - 17-23 Октомври
Основно II
Кралска скарида с трюфелово пюре и сотирани аспержи
Вижте цялото меню ТУК
За резервации:
0885 885 720
Есте"Седмица на Авторската кухня" - 17-23 Октомври
Основно
Калкан филе с конопени семена, аспержи и сос вишесоас
Вижте цялото меню ТУК
За резервации:
088 670 0269
Ресторант "Таланти""Седмица на Авторската кухня" - 17-23 Октомври
Основно
Патешко магре приготвено су вид с карамелизиран шалот, бавно готвено червено зеле и пюре от кестени
Вижте цялото меню ТУК
За резервации:
02 421 90 68
Ресторант ZEST"Седмица на Авторската кухня" - 17-23 Октомври
Основно
Мариновано заешко бутче с чипс от бекон, поднесено с пюре от моркови, картофена роза, броколи и сос от диви гъби.
Вижте цялото меню ТУК
За резервации:
02 445 80 30
Bar & Restaurant "Barillon 1909""Седмица на Авторската кухня" - 17-23 Октомври
Основно:
Телешко филе миньон, обвито в прошуто, гарнирано с гретин от градински зеленучуци, карамелизирани моркови и полято с нежен крем от горски гъби.
Вижте цялото меню ТУК
За резервации:
02 905 13 13
Come Prima"Седмица на Авторската кухня" - 17-23 Октомври
Основно
Бон филе от младо телешко Су Вид, поднесено със скариди в стил Пот-о-фьо, задушени кореноплодни зеленчуци и картофи Парментие.
Вижте цялото меню ТУК
За резервации:
0749 8888
Натурално вино от Чехия и Полша? Определено да!
В третото издание на международното изложение <a href="https://vinoto.com/mini-maximal-2026/">miniMAXimal</a> участват производители и селектирани вина от Италия, Испания, Гърция, Чехия, Словения, Австрия и България.
"Гастрономически пътеводител" 2026: тракийките на "Смокини"
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Как готвачите ферментират есента
Антон Васев, Ива Цонева и Иван Граховски представят подходи и рецепти
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
