Острието на промяната
Как шеф Владислав Пенов от ресторант "Космос" спечели отличие от The Best Chef Awards 2025
Ще стане ли Торино вегетариански
За първи път в политическа програма на местната власт в Италия, и то като приоритет, присъстват планове за промяна на хранителната диета. Новият кмет на Торино, Киара Апендино, член на евроскептичното движение "Пет звезди" представи петгодишната си програма пред общинския съвет. В нея присъства и точка, която предвижда намаляване на консумацията на продукти с животински произход.
"Популяризирането на вегетарианската и веганската диета е от фундаментално значение за околната среда, здравето на гражданите и опазването на животинския свят", пише в програмата на кметицата.
Предвижда се през следващите пет години да се положат усилия най-вече в образованието, като целта е да се намали консумацията на животински продукти при децата.
Планът обаче озадачи много торинчани. Торино е столицата на Пиемонт. От векове областта се слави, освен с всичко останало, и с виното си Бароло, и с колбасите, месата и месните си ястия, включително и от дивеч. Затова и местните жители далеч не реагираха с одобрение в Туитър. Най-чести бяха подигравките: "Който не спази веганските указания на кметицата няма да получи вечеря", гласи една от тях.
В началото на месеца Луиджи ди Майо, който най-вероятно ще оглави движението на предстоящите избори в Италия, отпразнува рождения си ден с веганска торта, припомня в. "Гардиън". Комедиантът Бепе Грило, основателят на движението, беше заявил, че да яде месо е част от природата му, но въпреки това в блога си похвали продуцирания от Леонардо ди Каприо филм Cowspiracy, и използва всеки повод да похвали вегетариансата диета.
Темата е чувствителна в Италия, особено след няколкото случая на деца, постъпили в болница в резултат на веганско хранене.
Острието на промяната
Как шеф Владислав Пенов от ресторант "Космос" спечели отличие от The Best Chef Awards 2025
Независимият дух на малца
Само уиски, само независими дестилерии, редки бутилки и майсторство без компромис – Whisky Show Sofia 2025 превърна занаятчийството в мярка за стойност.
Протеиновите храни – мит и истина
7 есенни кулинарни празника в Европа, заради които си струва да пътувате
От Дуранкулак до Варна. По дирите на вкусната храна
От Рим до Хонконг: Bar Leone оглави класацията The World’s 50 Best Bars 2025
Първият азиатски бар, който печели титлата "Най-добър бар в света", е ода на римската простота – и я поднася със стил в Хонконг.