"Гастрономически пътеводител" 2026: тракийките на "Смокини"
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Любов и вино и на фермерския пазар
В средата на февруари за хубаво или лошо всичко е вино и любов. Не прави изключение и био пазара Римска стена. Тази седмица съботният пазар ще започне още в петък. На 14 и 15 февруари ще можете да отпразнувате св. Валентин и св. Трифон с качествени, естествени храни и вино.
В петък ще има каба гайди, а в събота - танци от клуб Лира, томбола приготвена от производителите, дегустации на вино, мед, сладка, хляб, сирене и сладкиши.
Ще можете да опитате малиново вино "Тръстена". Насажденията, от които то се произвежда, се намират до хижа Тръстеная близо до Лъкатник. Навремето там е имало манастир и още тогава монасите са правили вино от малини.
На традиционният съботен пазар ще гостуват и петима нови производители: пчелни продукти, Ботевградски регион, Чифлик Ливади, с кисело зеле и зелев сок, осолена сланина, свинска мас, месни бульони, Биотерра Ивайловград, със сусамово семе и тахан, ръж, пшеница, тиквено семе, Борис Иванов, Ивайловград, с горски мед (манов, полифлорен, смес), Мария Стойчева, Натурални Биопродукти, с диво жито и печива от него.
От профила си във Фейсбук организаторите от Хранкооп София ни препоръчват също Арт базар, който гостува в Bio Cafetto на ул. "Лавеле 19" на 11 февруари, вторник, между 16:00 и 21:00 часа.
"Гастрономически пътеводител" 2026: тракийките на "Смокини"
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Как готвачите ферментират есента
Антон Васев, Ива Цонева и Иван Граховски представят подходи и рецепти
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
✪ Днес гръцката гастрономия е много повече от мусака и сувлаки
<em>Каква е истинската сила на съвременната гръцка кухня</em>