"Гастрономически пътеводител" 2026: тракийките на "Смокини"
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Шотландски учени създадоха биогориво от... уиски
Родината на скоча наскоро намери още едно приложение за прочутото питие - гориво за коли, пише в. "Гардиън". Отритието принадлежи на група учени от университета "Напиер" в Единбърг, които успяха да създадат биогориво от два от основните страничните продукти при производството на уиски - остатъчната течност от медните казани (pot ale) и "кюспето" (draff). Полученото от тях екогориво бутанол има с 30% по-голяма мощност в сравнение с традиционните биогорива като етанол. Според учените новият вид гориво ще може да се използва, без да се променят двигателите на колите.
А изобилието на отпадъчни продукти при производството на уиски в страната ще направи възможно този тип бутанол да се появи по шотландските бензиностанции след броени години, отбелязва "Гардиън". Учените от единбъргския университет са уверени, че в близко бъдеще по подобен начин ще може да се изработва и гориво за самолети. То пък ще може да служи като основа и за производството на химикали като ацетон.
"Гастрономически пътеводител" 2026: тракийките на "Смокини"
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Как готвачите ферментират есента
Антон Васев, Ива Цонева и Иван Граховски представят подходи и рецепти
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
✪ Днес гръцката гастрономия е много повече от мусака и сувлаки
<em>Каква е истинската сила на съвременната гръцка кухня</em>