Как готвачите ферментират есента
Подходи и рецепти
В Пловдив започнаха Националните дегустации 2010
Във виенския павилион на Пловдивския панаир започнаха Националните дегустации 2010, на които ще се определят носителите на годишните награди "Златния ритон".
За дегустациите са поканени експерти-енолози и еножурналисти като Каролин Гилби от Великобритания, Греъм Брадшоу от Нова Зеландия, Джовани Гардена от Италия, Ото Гайгс от Швейцария и Дейвид Фюрер от САЩ. Събитието беше открито от председателя на Националната лозаро-винарска камара Пламен Моллов.
В Националните дегустации 2010 участват 594 проби вина, 69 проби ракия и 13 проби винено бренди. Тази година дегустационните проби са с 15% по-малко в сравнение с миналата година и са в рамките на прогнозния спад от икономическата криза.
Пламен Моллов обяви, че Националната лозаро-винарска камара започва консултации за промени в Закона за виното и спиртните напитки, с който трябва да се решат различни проблеми, какъвто е например нелоялната конкуренция на производители на домашно вино.
Тазгодишните награди ще бъдат раздадени на церемонията "Нощта на "Златния ритон" на 14 март.
Как готвачите ферментират есента
Подходи и рецепти
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
✪ Днес гръцката гастрономия е много повече от мусака и сувлаки
<em>Каква е истинската сила на съвременната гръцка кухня</em>
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"