Ресторант Donna с нов шеф-готвач и консултант

Нашумелият с работата си в "Отвъд алеята, зад шкафа" и "Крим" кулинар се върна неотдавна от Торино, където регистрира българския конвивиум на шестимата производители на крокмач. Тази храна е характерна за района на плевенските села и се приготвя от овче мляко по старинни традиция и технология - овчето мляко се възварява на водна баня. Освен че е с уникален вкус и е чудесен за салати, предястия и като студен сос, крокмачът с консистенция на майонеза е и особено полезен заради живата "сладка" бактерия lactobacillus lactis, която съдържа.