"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
Сериозен риск от мана в Бордо
Техническият институт за лозата и виното (ITV) предупреди лозарите за максимален риск от гъбичното заболяване.
Симулираният риск, който се изчислява със специализиран софтуер за 9 юни е бил 20%, а за вчерашния ден – 40%.Полевите изследвания проведени върху необработени с фунгициди лозя показали 20 до 30% опасност от заразяване.
Собствениците на лозята са разтревожени, защото топлото и влажно време е идеално за развитие на болестта. Въпреки това те смятат, че с подходящо третиране, евентуално бурно разпространение на маната може да бъде избягнато.
Идеалното годишно количесво валежи за реколтата в Бордо е между 600 и 700 мм, а досега, месеци преди гроздобера, количеството е 470 мм. Средната майска температура за тази година в региона е 17°С , по висока от осреднената през годините стойност от 15,4°С.
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Японската кухня отблизо: JAZU представя Omakase вечери
Осем души. Една маса. Четири часа, в които всяка минута е изпълнена с интензивни вкусове. Шест месеца подготовка на меню, посветено на прецизната японска кухня, нейните продукти и традиции.
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
✪ Днес гръцката гастрономия е много повече от мусака и сувлаки
<em>Каква е истинската сила на съвременната гръцка кухня</em>