#Бакхус mEAT & Fish Fest: натуралното италианско джеалато на Gelateria Diana

Gelateria Diana е производител на занаятчийско джелато, създадено с качествени съставки, технология от Тоскана и щипка сладкарска дързост.

Създателката му Диана Димитрова преминава специализирано обучение в академия за производство на джелато в Тоскана, Италия. Там стажува и в джелатерия и се запознава отблизо както с детайлите на производство, така и с ежедневната работа с клиенти. Днес тя и екипът й разгръщат този опит у нас и подбират внимателно всяка съставка, с която работят, за да запазят нейния характер и история.

Отличителни за джелатерията са смелите и нестандартни съчетания - комбинации, които на пръв поглед звучат необичайно. Истинската изненада при опитването им обаче идва не само от начина, по който отделните съставки се допълват, но и от качеството на продуктите и наситеността на вкуса.

Сред тях са "Бриош с кайсиева ракия" - отличен с първо място в конкурса "Избор на потребителя" на Пловдивския панаир през 2025 г., "Мляко с ориз", както и джелато с раклет, мед и люта ракия, създадено в колаборация с Chilli Hills и тяхната Carolina Reaper.

Наред с експерименталните предложения присъстват и италиански класики като "Хляб, масло и мармалад", "Кремът на баба" и "Кафето на професора" - последното е вдъхновено от стара рецепта на неаполитански професор, който приготвял кафето си с лъжичка лешников тахан и разбита сметана. Разбира се, не липсват и добре познатите вкусове - страчатела, шамфъстък, джандуя, солен карамел и плодови сорбета. Gelateria Diana създава и индивидуални рецепти за тематични събития или по специална поръчка на клиента.
мезета.

🔹Oчаквайте класическите вкусове - страчатела, чийзкейк и "Кремът на баба"

🔹Джелато с вкус с алкохол.

🔹Гранита - леден десерт, считан за предшественик на съвременното джелато. Класическият вариант е бадемовата гранита.

🔹Сладоледени шейкове