"Гастрономически пътеводител" 2026: тракийките на "Смокини"
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Рибен магазин The Fish (ново място)
Малко преди Музикалното училище има магазин за ядки и мед, плод и зеленчук, сладкарница и млекарница. Така че появата на една рибарница до тях идва съвсем на място.
В току-що откритата рибарница почти всичко идва от Гърция. От пресните риби са обичайните заподозрени ципура, лаврак, пъстърва, фагри, хек, риба тон, сьомга, скариди и калмари, както и не чак толкова обичайните групер, светипетрова риба, синегрида и морски дявол.
Тук ще намерите и домашни и брандирани гръцки зехтини, както и всичко необходимо за сушито - от сосовете до японска бира и саке.
В отделна витрина са хайверите, маслините, тарама за разбиване, рибните салати, солените и мариновани риби.
Стриди ще има, но в зависимост от сезона и улова. Ще има и български миди.
Какво още да очакваме? Съвсем скоро ще се появят сандвичи с риба и суши.
Адрес: ул. "Оборище" 21
"Гастрономически пътеводител" 2026: тракийките на "Смокини"
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Как готвачите ферментират есента
Антон Васев, Ива Цонева и Иван Граховски представят подходи и рецепти
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
✪ Днес гръцката гастрономия е много повече от мусака и сувлаки
<em>Каква е истинската сила на съвременната гръцка кухня</em>