Десерт "Черна дупка", ресторант Космос (рецепта)

Положение или ситуация, голяма част от нас все още прекарват повече време вкъщи, а това неизменно означава постоянни размисли и страсти за какво да сготвим. Затова помолихме шеф Деница Дойнова от ресторант "Космос" да ни сподели някоя интересна рецепта за десерт, с която можем да си усладим живота. Вижте подробното описание в следващото видео:

50 гр какаови зърна
50 гр захар

Шоколадов мус:

500 гр сметана
3 яйца
100 гр захар
270 гр шоколад
5 гр желатин
1 лайм

Шоколадова декорация:

100 гр шоколад
Розови листенца, натрошени ядки (по избор)

Шоколадов сос:

120 гр сметана
120 гр вода
100 гр захар
50 гр какао
100 гр шоколад

Ако все пак ви липсват някои от любимите ястия от "Космос", не забравяйте, че терасата им на втория етаж посреща посетители, а екипът на ресторанта ежедневно прави доставки по домовете.