"Манджа с грозде" #5: Кулинарната 2025: класации, обзори, книги + вкусовете на Солун
Bistrello
Авантюристичният подход в кухнята на шеф Владимир Тодоров от ресторант Bistrello през последните години спечели много почитатели, а тази година му донесе и наградата "Вкусно място" в конкурса "Ресторант на годината Бакхус Acqua Panna & S.Pellegrino". Затова сме много щастливи, че ще участват и на Бакхус Fish Fest 2. Експериментаторският дух на Владимир започва в HRC Culinary Academy и минава през ресторант "Таланти", а днес в Bistrello ястията продължават да са заигравка и модерен прочит на класически български и европейски рецепти.Вижте какво ще ни подготвят за Бакхус Fish Fest:
- Калмари в зеленчуков бьор блан с копър, сервирани с ръжен хляб с пармезан, див лук и панирани пипала от калмари
- Grilled Cheese сандвич с топло пушена пъстърва и салца фреска
- Паниран карфиол със сос от стриди и трюфел, кедрови ядки и пресен кориандър
Всичко за Бакхус Fish Fest 2 вижте тук.
Научавайте новостите за събитието във Facebook.
КУПЕТЕ БИЛЕТ ОНЛАЙН >>>
"Манджа с грозде" #5: Кулинарната 2025: класации, обзори, книги + вкусовете на Солун
Бар екосистема в еволюция: зрялост и знания
Аналитичен обзор на тенденциите, които определиха професионалния ритъм на 2025 г.
От червения килим до супермаркета: известните личности и техните брандове за храни и напитки
Пуканки без царевица, протеинов снакс, функционални напитки и безалкохолни бири от суперзвезди
Гръцка Коледа в селото: празник на дома, трапезата и паметта
Там, където ароматът на мед, печено месо и глъчка от кухнята събират поколенията
От кухнята на Дьо Гол до телевизионната слава: Жак Пепен на 90
Инициатива "90/90" събира десетки шеф-готвачи от цялата страна в чест на френската кулинарна легенда
Ново място | FlavouRITs
Не/очаквания хибрид между кафето и коктейлите
