"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
Апетитът идва с качеството
Независимо дали поводът е специален, или е поредният делничен ден, събирането около масата за хранене със семейството винаги е било важна част не само от всекидневието ни, но и от цялата ни култура. И да, често животът ни притиска, а битът ни е натоварен с неща, които ни пречат да се отпуснем в мисли за уют. Но щом стигнем до момента с храненето и готвенето на нещо вкусно заедно, това някак винаги ни кара да продължаваме напред по-спокойни, по-щастливи и да превръщаме
храната, която приготвяме един за друг, в израз на любов и грижа.
Да бъде вкусно, разбира се, не е трудно, стига да сме внимателни към това, което приготвяме. А това означава и да подхождаме с внимание към хората, на които я поднасяме. Какъв по-добър пример за загриженост и отдаденост от това да се отнасяме с отношение и грижа един към друг, като това означава и всеки продукт на масата да бъде с високо качество. Затова и до всяко ястие ние намираме за най-подходящо да сложим бутилка San Pellegrino. Марката вода, която вярва в силата на вкуса и е способна да променя живота. 120 години по-късно тя предава италианския начин на живот и любовта към него, окуражавайки отношението към качествения вкус. Още от своето начало през 1800 г., когато благородници пътуват до Сан Пелегрино Терме в подножието на италианските Алпи и взимат няколко бутилки заради здравните ползи, нейната популярност не спира да расте по целия свят. Тя има дълъг и елегантен път, който минава през откриването на банята San Pellegrino, заради която Сан Пелегрино Терме започва да процъфтява като ваканционен курорт на висшето общество, харесван от европейската аристокрация, до това да бъде поръчан великолепният гранд хотел и казино в стил Ар нуво на Сан Пелегрино, създаден от миланския архитект Ромоло Скуадрелли по време на периода Бел епок и който е открит и бързо става популярен сред кралските особи, политици и други важни особи.
| Истинската кралица на трапезата |
До 1950 г. вече целият свят пие San Pellegrino, описван по онова време като "висококачествената вода за всеки клас". И днес, избирайки нейния вкус и качества, избираме да покажем отношението си към живота. Както и това, което поднасяме на масата... Образно казано.
Защото San Pellegrino култивира апетита за живота у нас, карайки ни да покажем най-доброто от себе си и така масата ни да бъде отрупана с разнобразие от интересни, привлекателни и богати на вкусове и качества елементи. Елементи, които заедно да сглобяват голямата картинка на живота, който искаме да създадем и в крайна сметка да изживеем с любимите си хора, много апетит и още повече качество.
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Едно време" - духът на старо Карлово с вкус на нещо ново
Втората спирка от "Гастрономически пътеводител" на МЕТРО България - ресторант "Едно време" в Карлово
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"
Японската кухня отблизо: JAZU представя Omakase вечери
Осем души. Една маса. Четири часа, в които всяка минута е изпълнена с интензивни вкусове. Шест месеца подготовка на меню, посветено на прецизната японска кухня, нейните продукти и традиции.
✪ "Щастливеца" и Constantinoff: изкуството на винената селекция
Всеки от двата ресторанта предлагат селекция от близо 300 винени етикета, с особен акцент върху българските производители.
✪ Днес гръцката гастрономия е много повече от мусака и сувлаки
<em>Каква е истинската сила на съвременната гръцка кухня</em>
"Гастрономически пътеводител" 2026: "Мерак" - една семейна гостилница и новият живот на балканската кухня
Ния и Калина от Food Nomads посещават няколко от ресторантите, участващи в тазгодишното издание на инициативата на МЕТРО България "Гастрономически пътеводител"