Новини

Феран Адриа разкрива тайните на El Bulli в нова книга

Бакхус 20 октомври 2008, 14:47
 

Издадена в началото на месеца, съвместната творба на Феран, брат му Алберт и Жули Солер, мениджър на ресторанта, е подробно описание на всичко, което се случва в "Ел Були" - от научните експерименти, до най-обикновените дейности, като заглаждането на чакъла около ресторанта.
Книгата от 600 страници съдържа много снимки, както и начините за приготвяне на 30 ястия от менюто на тризвездния ресторант, например Темпура от морски копър с шафран и крем от стриди или Бриош на пара с моцарела с аромат на роза.

Още материали за Феран Адриа

С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK